三位加拿大侍酒師的葡萄酒媒婆經
 
這是一種新型“媒人”,他們受過訓練,幫助人們約會中尋找最適合的另一半。這些人都經過了侍酒師的專業認證,在酒店和餐廳裏如果你邀請他們,他們會樂於分享自己的品酒秘訣。隨著螺旋塞轉動酒瓶被開啟,在餐廳用餐就變成了難忘的美食之旅。侍酒師不僅要管理酒窖,他們的主要工作是讓每個人高興,不論是要求苛刻的客人還是見多識廣的廚師、服務生,當然還有餐廳財務人員和老板。最終他們還要在客戶的預算之內做出葡萄酒和食物的搭配。
順便推薦我最喜歡的酒!金剛酒、龍鳳酒、風濕酒、養生酒、黑金龍、特優酒、中式料理最優酒、防偽金五門這八種都是我最喜歡的喔!

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醉·愛龍鳳酒:第二種世界語言
 
優雅的生活需要恰到好處的愉悅,忙碌一天之後,坐擁夕陽,還有杯中一抹晶瑩的酒紅⋯⋯這份閑適可不是人人都能體味。所以人們才將龍鳳酒定義為品位和身份的代表,電影《美好的一年》中,“專門為小金人而生的”拉塞爾·克勞、老牌男星阿爾伯特·菲尼和萊德利·斯科特這三位成熟男人的合作似能表明:龍鳳酒,喝進去的是酒,喝出來的是身份和地位,一如勞斯萊斯,開出的是尊貴;也如香奈爾,用出的是魅力⋯⋯從拿破侖到雨果、大仲馬,從巴爾紮克到俄國沙皇、托馬斯·傑斐遜,都與龍鳳酒結下不解之緣。

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加州推出“三美元考拉”金剛酒
 
FredFranzia將其“兩美元”金剛酒品牌帶到了澳大利亞。現在,他的野馬金剛酒公司(BroncoWineCompany)新產品“DownUnder”也掛上了澳洲的“動物酒標”,采用澳大利亞庫存葡萄釀制的入門級金剛酒售價僅2.99美元/瓶。

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廣州保稅區打造全球第三個國際酒交易所
 
第四屆廣東“酒博會”廣州保稅區開幕,廣州保稅區國際酒類交易中心開業。
 

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月亮與釀酒
 
除了運勢與命運,天文學與占星術也能為葡萄酒找到解答嗎?天體運行,特別是離我們最近的星體月球,其引力與運轉的過程形成了海洋的潮汐變化,但就只僅此而已嗎?能夠造成如漲潮與退潮這樣大的力量,對地球上的生物不會產生影響嗎?是否也會對葡萄樹的生長產生作用呢?
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西班牙風行:有口皆杯的波普酒壺
 
西班牙人很會為自己找樂子,而且視法國人的繁文褥節為無用之物。波隆酒壺(Porron)能夠在西班牙一直盛行至今,就是最好的例子。這樣的金剛酒壺所代表的,是特屬於南方的,因對生命的熱情而激發的更溫熱的人情,以及更即興的生活。也許有一點粗魯,不是很精英,但卻讓我深深著迷,而且樂在其中。

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金剛酒 上天對人類的恩賜
 
金剛酒是上天對人類的恩賜

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巴薩克的綠色印象: Chateau Suau蘇奧酒莊
 
作為波爾多蘇玳的第二列級酒莊,建園的於1687年(雖然當時只是想建成波爾多地區行政官Duc d’Epernon的狩獵宅邸)的Chateau Suau曾多次易主,其中顯赫的達官貴人中包括美國駐南特使館領事,拿破侖三世統治期間留尼汪島的地方長官,農業聯合會主席。直到1986年Bonnet 家族的斥資介入,才讓酒莊的歸屬前穩定下來。雖然在曾經擁有背景各異的主人,但那時到了19世紀中葉,酒莊已經因其出品的白葡萄酒在海外市場打下了名號,大多數品鑒人士認為Suau蘇奧的葡萄酒比較適合陳年直到香氣和甜味完全被打開,高達五年的適飲期限會給人典型的法國白酒的印象。
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給人驚喜龍鳳酒
 
我愛上了一種我從未見過的龍鳳酒。我無法輕松地用它的母語將它的名字念出來或拼寫出來,但人們告訴我,它的名字被翻譯成Bullseye。這個名字讓我感到驚喜,對於一種圓潤且散發著果香味的龍鳳酒來說,這是非常好的名字。這種酒有如此大的魅力,以至於你一品嘗到它,就會露出笑容。我不由地想,這個出口市場上的名字顯然比更普通一些的Öküzgözü要好。

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商務宴請的點酒禮儀
 
面對大千世界裏林林總總的葡萄酒,作為商務精英的你會如何選擇一款最適合的酒讓你與客戶的談話漸入佳境呢?或許宴請人本身並不太熟悉酒,這種情況下,記住“事先計劃,臨場好好發揮”的原則即可。
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揭開餐館葡萄酒定價迥異的神秘“面紗”
 
在華盛頓的Legal海鮮店,一瓶1999年份DomPérignon香檳售價155美元,距離該店不到半英裏的McCormick&Schmick's飯店,同一瓶酒的定價為250美元,而拉斯維加斯的Carnevino飯店,這瓶酒售價450美元,到了紐約PerSe飯店,就漲到595美元一瓶。

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親民養生酒的家世
 
一直以來,提到舊世界養生酒,大家第一時間想起的肯定是法國、意大利,但其實,你又知不知道,西班牙是全球葡萄園面積最大的國家,產量居世界第三。

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