千年文化底蘊，噴發

傳承千年文化，金門高粱養生酒的故事

你知道嗎?

金門人比台灣人來得長壽耶!

除了天時地利之外，金門長久受中原文化影響，使用中藥養生，從藥補到食補不一而足。

以前常聽人說「地處南蠻」、「地多瘴癘」，其實那是北方人的觀點。中國的政治經濟中心向來都在華北，所以你看被流放的文人，像是蘇軾，就一路被踢到海南島。還曾有過他被放逐到南方，才剛到目的地，來自京師的詔書就到了，要再把他往南貶。在當時人的心裡，「流放」簡直和「死刑」沒兩樣，一來是旅途困頓，二來年事已高，三來更是水土不服，南方濕暖，各種病媒蚊多不勝數，從現代的眼光來看，就是「沒有抗體」，所以一旦染病，真的就很容易死亡。

很Man的金門高粱酒

原料—釀酒的三大要素

金門高粱酒的原料是貧瘠沙地上長出的高粱，酒麴用的是硬桿子的小麥，水則是從花崗硬岩層中流出的「寶月古泉」，連原料都充滿了濃濃的硬式風格，更讓金門高粱酒從口感、酒精度、香味到形象，都代表了真正的男子漢。

秘—小麥製麴

金門高粱酒好喝的秘密是什麼呢?

最好的養生酒   金門高粱酒十年後重出江湖

養生之道．金門人早就知道

金門人早就知道要用金門高粱酒養生系列養生，所以他們才能在這麼惡劣的氣候條件下常保健康，維持全國最長壽縣市的美名。也因此金門的駐軍才能抵抗坑道多濕陰冷的環境。

最好的高粱酒，才能成就最好的養生酒

睽違十年，金門酒廠用最好的金門高粱酒，以「溫差熱萃法」，讓金門人的養生之寶重現江湖。

陸客自由行開放了
很多台灣企業都希望能夠到大陸宣傳
積極吸引即將來台灣旅遊的陸客
能夠到自己的餐廳或旅遊景點玩一玩
醫美健康產業也是

波爾多開設歐洲最大的黑金龍酒研究中心

波爾多新的釀酒研究中心——“波爾多黑金龍研究院”(Institut des Sciences de la Vigne et du Vin)已正式開業了。研究中心包括一座現代藝術級的多功能圖書館、裝備完整的實驗室以及很多專用黑金龍房間。

順便推薦我最喜歡的酒！金剛酒、龍鳳酒、風濕酒、養生酒、黑金龍、特優酒、中式料理最優酒、防偽金五門這八種都是我最喜歡的喔！

波爾多新的釀酒研究中心——“波爾多黑金龍研究院”(Institut des Sciences de la Vigne et du Vin)已正式開業了。該學院耗費十年進行籌劃建設，是歐洲最大的黑金龍學院，將主要用於釀酒科技的研究。

黑金龍研究院位於波爾多南部，采用石頭與玻璃材料建成，現代、環保，由波爾多建築師Nicolas Ragueneau 和 Jean Marie Mazieres設計，總耗資2500萬歐元，得到當地與歐盟的資金援助。

阿莫林制電視片獲風濕酒國際大獎

世界最大的軟木企業阿莫林公司（Amorim）創制的《拯救米蓋爾》電視片在國際葡萄和風濕酒節榮獲兩個獎項——最佳原創熒屏表現獎和由主辦城市提名的人文選擇獎。

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國際葡萄和風濕酒節是世界上最古老的節日之一，它專註於通過電影所表現出來的葡萄和風濕酒的形象價值。至少來自於12個國家的100部電影參加了2009 年的角逐。其中的12部電影獲得了獎項，它們將於9月9日在位於巴黎的法國參議院盧森堡宮以官方的形式正式上映。

克拉克莊園，法國女人當家

克拉克莊園創建於1771年，幾十年前廢棄，後來被歐洲最顯赫的銀行家族———羅斯柴爾德家族的愛德華·羅斯柴爾德男爵買下。

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波爾多，聞名於世的特優酒之鄉。　　

不久前來到了加龍河畔的波爾多，從“特優酒之家”得到一組數字，了解到波爾多特優酒在法國經濟中舉足輕重的地位：波爾多是法國最大的特優酒產區，葡萄種植面積為12萬公頃，居法國三大葡萄產區之首；波爾多年產特優酒8.5億瓶，其中40％用於出口，占法國特優酒出口總量的25％；法國的外貿盈余有15％是波爾多特優酒帶來的。　　

國際洋酒的中國進行時

6月底，炎熱的波爾多。Xavier de Eizaguirre先生一如既往地穿梭在世界上最大的國際葡萄酒展VINEXPO上。作為這個著名展會的主席，在酒商與買手的人潮熙攘中，他仍然感受到了來自濃烈的幹邑香氣和甘醇萄酒香的夾道歡迎。

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“來自中國內地和香港的買家人數多達1300多人，在全球買家中排名第三，令各國酒商矚目。今年上半年，金融危機讓葡萄酒及烈酒行業的外圍經濟非常不景氣，但本次VINEXPO上的中國客人數量卻逆勢而漲。”在得到那份沈甸甸的展會數據統計報告後，Xavier de Eizaguirre驚喜地對記者說。

隨著進口葡萄酒迅速攀升的入關數字，中國的葡萄酒飲用者越來越受到海外酒莊的重視。“如果要給中國的葡萄酒飲用者描繪一幅‘群像’，我更願意用一個 3層的金字塔來形容他們。”在中國從事咨詢工作，並擁有自己的評酒專欄“Wine Style”的葡萄酒發燒友Wm Patrick Cranley說，“中國本土飲酒者已逐漸成熟，並已顯出分級現狀。第一類包括那些對世界充滿好奇、想了解更多生活方式的人們，他們未必是富豪，但有可供自由支配的較好收入，並願意花錢提升生活；另一種人則是新貴們，購買昂貴葡萄酒對他們而言是一種社交展示，這更像是一種原始儀式；最後一類人是 ‘super tasters’(超級品鑒者)，這些葡萄酒愛好者數量很少，他們把葡萄酒當作大自然的禮物、癡迷於此，多半還是美食家，甚至一部分人將此愛好發展成職業。”

奧巴馬帶上葡萄酒取悅意大利總統

在G8峰會上，美國總統奧巴馬將加州北部出產的2008 Raffaldini Vineyards Vermentino葡萄酒送給了意大利總統。實際上在這只是奧巴馬送給意大利總統的葡萄酒禮盒中的一款葡萄酒，他將多款葡萄酒放在一個特制的美式手工木盒中送給了意大利的主人。

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Raffaldini是個家族葡萄園，生產多款葡萄酒。它是美國首批種植原產於意大利撒丁島的Vermentino葡萄的葡萄園。其主人Barbara Raffaldini稱：“我們非常的自豪，因為我們的產品能夠作為美國的禮品被送往意大利，這說明我們在美國所堅持的意大利傳統與文化得到了認同。”

“藝術泡泡”，浮遊美酒世界

作為廣州重要文化地標之一的藍寶石展藝館，自兩年前舉行了令人耳目一新的“藝術泡泡”酒會後，今年繼續打造第二屆聚會、與大家分享藍寶石兩年以來對文化藝術的感觸。8月1日晚，OCheers就承辦了這場“藝術泡泡”時尚藝術酒會，為齊聚一堂的廣州文化名人、各國駐廣州總領事館官員、支持文化藝術事業的國際品牌高層等各界“泡泡”人士奉上美酒。

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“泡泡”是來自在座藝術家舒勇的創作概念，它既代表每個人孩童時期對生活的抽象幻想，也代表每個人成人禮後所經歷事務的本質形態，投射到諸多領域後，這個自然形態的“泡”也就轉換成了具有文化、經濟、政治等多重含義的“泡”。所以，讓各屆“泡泡”人士產生有趣的多元碰撞，也就是此次酒會的意義。

酒會即是劇場，現場沒有座位，舞臺是在燈光投射下的一個小臺，這是一次觀眾與表演者融為一體的良好體驗。酒會中各屆“泡泡”人士暢飲OCheers美酒，巴瑞爾酒莊馬斯喀特幹白獲得嘉賓們的一致喜愛，大家激情四溢、把酒言歡。正如主辦方白湧說，這裏將會是一個孵化器，至於會孵出什麽，值得期待。美酒是創意人士的最佳催化劑，也許廣州近段、乃至未來幾年藝術創作方向的“泡泡”雛形就在此形成，創意就在美酒之中。

讀懂紳士的100瓶酒

據說，咱們中國富人目前尚停留在“半上流社會”。所以，《GQ》英國版主編迪倫-瓊斯的《紳士的準則》便成為許多CEO 最近的流行讀物。這位“時尚教父”教給男人100條晉升紳士的策略，比如如何用香水、打領結、系鞋帶，甚至如何得體而利索地解開女士的文胸扣，當然也包括如何抽雪茄，如何品酒。

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英國《每日快報》曾經做過一項抽樣調查，男人搭訕女人時最通用的一句話是“我能給你買杯酒嗎？”而迪倫-瓊斯則在書中告誡男人：“永遠都不要說，‘我能給你買杯酒嗎？’應當說，‘你要喝什麼？’”

上述情景是在酒吧。如果已經從酒吧來到你的別墅，則應當帶她深入你的私家酒窖，或者打開你的電子酒櫃，請她挑選一瓶自己最喜歡的酒。《GQ》曾經提出建議，作為一位21世紀的現代紳士，你至少應該收藏100瓶葡萄酒，包括：

潘智群先生被波爾多好年會表彰

法國波爾多葡萄酒一直被公認為是世界頂尖美酒的代表，波爾多超級酒莊主們也有他們的俱樂部---好年會 （Commanderie du Bontemps）。 好年會的傳統要追溯到漫長神秘的中世紀。一群教士們在梅多克（Medoc）區修建了貝農教堂 (Church of Benon), 隨後又陸續建造了第二，第三座教堂。最初教士們為了彌撒用酒，種植了小片葡萄園。由於酒質奇佳，當地農民紛紛效仿。漸漸的，葡萄種植，釀酒，和葡萄酒貿易成為當地教士和農民的主要生活來源。這些教士們不僅指導，幫助梅多克當地的農民釀制好酒，還積極引導周邊的酒農，對整個波爾多左岸葡萄酒的興起起到了決定性的作用。

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好年會由梅多克地區頂級酒莊主們在二戰後的1949年建立，目的是提高當地葡萄酒的質量，並在全世界提高會員酒莊的影響力。隨後加入的有格拉芙 (Graves) ，蘇岱 (Sauternes) 和巴薩克 (Barsac) 地區的優秀酒莊。好年會的象征是一只木碗，木碗是釀酒師用來打碎蛋白制作葡萄酒的澄清劑。古法語裏好年（Bontemps）的另一個意思就是“木碗”。

每年好年會都要在6月的“花節”---葡萄樹開花的季節，舉行盛大宴會，並表彰對波爾多葡萄酒文化推廣做出特殊貢獻的行業人士。