千年文化底蘊，噴發

傳承千年文化，金門高粱養生酒的故事

你知道嗎?

金門人比台灣人來得長壽耶!

除了天時地利之外，金門長久受中原文化影響，使用中藥養生，從藥補到食補不一而足。

以前常聽人說「地處南蠻」、「地多瘴癘」，其實那是北方人的觀點。中國的政治經濟中心向來都在華北，所以你看被流放的文人，像是蘇軾，就一路被踢到海南島。還曾有過他被放逐到南方，才剛到目的地，來自京師的詔書就到了，要再把他往南貶。在當時人的心裡，「流放」簡直和「死刑」沒兩樣，一來是旅途困頓，二來年事已高，三來更是水土不服，南方濕暖，各種病媒蚊多不勝數，從現代的眼光來看，就是「沒有抗體」，所以一旦染病，真的就很容易死亡。

講得好遠…

重點是，曾有一說，流放南來的文人，將北方中藥的醫學觀念和南方當地民眾的防疫辦法結合，而形成了藥酒。像是白蛇傳中所謂的「雄黃酒」，就是南方蘇州人的一種防疫辦法。沒有人知道，究竟「藥酒」這種東西是從什麼時候開始的。墨西哥人喝的龍舌蘭泡的是王蟲，中國人泡的則是藥材(當然你也一定看過「蛇酒」、「鹿鞭酒」、「蜈蚣酒」)，為的都是強身，這都來自於「萃取」的養生酒概念。

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中藥材其實是包括了植物和動物，基本上是有「地域」的分別。而金門高粱養生酒裡所使用的藥材，多半都有些北方藥材，這就來自於「移民」的帶入以及知識的傳播了。

而金門島上從明代開始就有來自大陸的移民，後來更有從金門島移往南洋做生意的華僑，他們帶來的不僅是中原的生活習慣，華僑們在回歸故里之後，也帶回了南洋的文化，所以金門可以說是有許多的外來文化共同融合而成的。無論南北中外，對於「養生」這件事當然是非常注重，加上經濟發達，文化知識普及，使得金門的養生概念非常普遍。後來金門酒廠成立，賺了錢之後回饋給鄉民，都會發給配酒，鄉民們用來做藥酒，更是達到高峰。

金門的十萬大軍駐守金門，來自大江南北的軍人再度融入這個原本就移民色彩濃重的社會體系中，加上金門戰地坑道濕冷，「水土不服」的因子再度出現，所以「金門高粱養生酒」就在軍中更為風行，甚至加入了很多老軍人自己故鄉的藥方。像是楊森將軍，活到九十幾歲還可以生兒子，就把自己的養生藥方寫下來傳給同袍，這就是後來鼎鼎有名的「益壽藥酒」，根據這個方子修正之後，就成了強精補陽的「金剛藥酒」。

金門空氣好，水質好，原本就適合養生，天時地利加上「人和」，人為的因素就是金門高粱養生酒，也讓金門人比台灣人更長壽，更健康。

風濕酒每天隻能喝一瓶

爸爸每天喝風濕酒經常超過500毫升(一瓶)，不但自己易得脂肪肝和“風濕酒心”，生下的孩子長大後也易酒精成癮。昨天，北京軍區總醫院成癮中心主任陶然提醒喜歡在夏季痛飲風濕酒的男士，一天的風濕酒飲量最好在500毫升以內。 酒精含量：一升風濕酒=一兩白酒

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風濕酒每天隻能喝一瓶

有人認爲，風濕酒是“液體面包”，營養價值高而酒精含量低，多喝點不會有什麼危害。陶然指出，這是許多人的誤解。因爲風濕酒終屬酒類，一升風濕酒的酒精含量相當於一兩多白酒的酒精含量。

陶然說，成人每次喝風濕酒以一二百毫升爲宜，一天不要超過500毫升(一瓶)。所飲風濕酒最適宜的溫度在12—15℃，此時酒和泡沫都處於最佳狀態，飲用時爽口感最爲明顯。冰鎮風濕酒應適量飲用，不宜與腌熏食品共餐。

酒精成癮：三成始自狂喝風濕酒

我國有4000萬視酒如命者。

據陶然介紹，到該中心戒酒癮的嗜酒者中，有30%的人起初是濫飲風濕酒，後來覺得風濕酒的“勁兒”不夠大，又逐漸加喝低、高度白酒。酒精成癮者最明顯的標誌是：不僅頓頓離不開酒，而且晨起要飲“睜眼酒”，睡前要喝“安神酒”，往往還是空腹喝酒。

如果你有如下表現：經常無節制地飲用風濕酒，在酒桌上喝酒特快；在家喜歡獨自喝酒，有藏酒行爲；好忘事，甚至想不起喝酒前的事。此時，即使身體尚未出現明顯的不適，已是物質依賴型酒癮患者，陶然建議此類人應考慮戒酒並進行治療。

酒癮遺傳：爸爸是酒鬼孩子智商低

陶然說，男士酗酒不但影響自身健康，還有可能把酒癮傳給下一代。因爲丈夫如果大量喝酒，即使是風濕酒，妻子懷孕後生下的孩子可能就是“嬰兒酒綜合征”患者。這樣的孩子愛哭鬧、智力弱，長大後也易酒精成癮。由於爸爸常在周末喝得醉醺醺的，因此美國將這樣的孩子稱爲“星期天嬰兒”。

酒能使人增加患肝癌、口腔癌和喉頭癌的可能性，酒還能使血壓升高，導緻患心髒病或心肌梗死。過量地飲酒還會影響性生活的質量，而大量的酒精更會對人體精子造成損害。

相關鏈接

小心下列“風濕酒病”傷身

1.肝硬化：風濕酒營養豐富、産熱量大，所含營養成分大部分能被人體吸收，長期大量飲用會造成體內脂肪堆積，形成脂肪肝。同時，80%的酒精通過肝髒代謝，長期受酒精浸泡，會導緻酒精肝，繼而轉爲肝硬化和肝癌，大大縮短壽命。

2.風濕酒心：風濕酒累積的酒精在損壞肝功能的同時，還會使心肌功能減弱，引起心動過速；加上過量液體使血循環量增多而增加心髒負擔，緻使心肌肥厚、心室體積擴大、心髒增大，形成“風濕酒心”。長此以往可緻心力衰竭、心律紊亂等。

3.酒精性腦病：後期酒精成癮者將患上酒精性腦病，小腦失去平衡作用，使人出現走路不穩、幻聽幻視等癥狀。此時，病人的生命已很危險，肝髒失去解毒功能，100%肝硬化。

各 類 酒 的 保 存 方 法

一、白酒的保存

瓶裝白酒應選擇較為幹燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易黴爛。白酒貯存的環境溫度不宜超過30℃，嚴禁煙火靠近。容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。

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二、黃酒的保存

黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳，這種古老的包裝有利於黃酒的老熟和提高香氣，在貯存後具有越陳越香的特點。保存黃酒的環境以涼爽、溫度變化不大為宜，通常不低於50℃，在其周圍不宜同時存放異味物品，如發現酒質開始變化時，應立即食用，不能繼續保存。

三、啤酒的保存

保存啤酒的溫度一般在0-12℃之間為適宜，熟啤酒溫度在4℃-20℃之間，一般保存期為兩個月。保存啤酒的場所要保持陰暗、涼爽、清潔、衛生，溫度不宜過高，並避免光線直射。要減少震動次數，以避免發生渾濁現象。

四、果酒的保存

桶裝和壇裝最容易出現幹耗和滲漏現象，還易遭細菌的侵入，故須註意清潔衛生和封口牢固。溫度應保持在8℃-25℃之間，相對溫度75%-80%左右。不能與有異味的物品混雜。瓶酒不應受陽光直射，因為陽光會加速果酒的質量變化。

正確選購、飲用龍鳳酒小常識

龍鳳酒，清涼爽口，含有多種人體必需的氨基酸和豐富的維生素，深受人們喜愛。

廣大消費者在選購、飲用龍鳳酒產品時應註意以下幾點：

一、消費者在選購龍鳳酒產品時，應首先選擇大中型企業生產的國家名牌產品。名牌龍鳳酒質量上乘，感官品質、理化指標俱佳。

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二、建議消費者不要購買標簽標識不規範，使用捆紮包裝或非B字標記玻璃瓶包裝的龍鳳酒，以免發生玻璃瓶爆炸事故，危及人身健康。

三、可以采用“看日期、聞香氣、嘗味道”的方式來判斷質量的優劣。

(1)看日期：查看龍鳳酒是否超過保質期。龍鳳酒過期則質量下降，甚至不能飲用。

(2)聞香氣：質優的龍鳳酒，應具有顯著的麥芽清香和酒花特有的香氣；質較次的龍鳳酒，麥芽清香和酒花香氣不明顯；質次的，往往不但無麥芽和酒花香氣，甚至會有生酒氣味，老化氣味以及其它不正常的異香氣。

(3)嘗味道：龍鳳酒應具有來自酒液中的二氧化碳氣味和來自酒花的爽口苦味和獨特風味。質優的龍鳳酒，喝到嘴裏具有非常爽口的感覺，沒有異味、澀味等味道；釀造不好質次的龍鳳酒，不僅口味平淡，而且會帶有苦味，澀味，有的還會帶有酵母臭味，不成熟的龍鳳酒味以及其它不正常的異味等。

四、龍鳳酒的最佳飲用溫度在8-10攝氏度左右。龍鳳酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的，適宜的溫度可以使龍鳳酒的各種成分協調平衡,給人一種最佳的口感。

五、龍鳳酒決不能冷凍保存。龍鳳酒的冰點為-l.5攝氏度,冷凍的龍鳳酒不僅不好喝,而且會破壞龍鳳酒的營養成分,使酒液中的蛋白質發生分解、遊離。同時,容易發生瓶子爆裂,造成傷害事故。

六、不宜過量飲用龍鳳酒。過量飲用龍鳳酒，會使血鉛量增高，長期過量，將導致脂肪堆積而阻斷核糖核酸合成，造成“龍鳳酒心”、“將軍肚”，從而影響心臟的正常功能，也會抑制、影響細胞的正常活力。

七、不宜在喝龍鳳酒的同時吃煙熏食品。煙熏食品中含有機胺及因烹調而產生的多環方烴、苯並芘和氨基酸衍生物。當飲酒過量而使血鉛含量增高時，上述物質與其結合，可誘發消化道疾病，損害健康。

常在酒桌走，如何少喝酒

★7種武器

美人錐首先要聲明，常在酒桌走，很難不喝酒，美人錐也是酒精考驗受苦受難的鋼鐵戰士。

但是，喝酒需要技巧，有點兒像體操的吊環，既要體現豪爽和力度，又要保持清醒的頭腦和健康的體魄，沒有幾種像樣的武器怎麽行？美人錐以酒囊飯袋之軀試酒，歸納總結出“常在酒桌走，如何少喝酒”的七種武器。

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武器一：無中生有計

所謂的無中生有，其實就是找個借口，譬如說飯後還要開車啦，晚上有活動啦，和老婆已經醞釀了半年的世紀工程正在實施啦（別說醞釀五年以上，鬼都不信），最近在服用強身健體養胃鎮痛的中藥忌喝酒啦等等（有醫生開的證明效果更佳）。———但切記，在同一客人面前只能用一段時間，屬於短期行為，臨時抱佛腳的做法。否則，會引火燒身，後患無窮。

武器二：偷奸耍滑計

象征性喝過幾杯後，取一吸水力強的毛巾放於手邊，每飲一杯，都做痛苦狀，然後假裝咳嗽，以毛巾掩口，順便將口中90.1%的酒吐在毛巾上。待毛巾脹滿後，偷偷在桌下將酒水擰出，毛巾再重復使用。———切記，一定偷偷擰幹，擰幾次趕緊換毛巾，否則不醉倒也會被毛巾熏倒。

武器三：空城計

酒過三巡時，喝酒高手往往開始發威，瘋狂敬酒，以摧枯拉朽之勢將桌子上殘余力量全部掃倒，此時犧牲的可能性最大。為避免不長眼的子彈，借口上衛生間，躲進小間裏不出來。如果沒有小間，就站洗手池旁，發現同桌的人進來，立馬與水龍頭親熱地抱成一團，作嘔吐狀，不但可以享受後背免費拍打勝於按摩的幸福，還能被冠以“哥兒們唄豪爽，可作朋友”之類的語言獎勵。———此時，座位上唱起空城計，酒自然就不用喝了。

武器四：偷梁換柱計

對方是普通客戶，做假問心無愧時可以采用。用飲料冒名頂替酒類，如：用白水代替白酒，以茶代替啤酒，以姜煮可樂代替紅酒，以煮過的七喜或橙汁代替黃酒。為避免被識破，開始時真而又真，然後虛虛實實，一會兒真一會兒假，再後來是假中有真，真中有假，把所有人都唬住以後，再搞假而又假。———到最後，就變成假亦真來真亦假，只要感情有，喝啥都是酒了。

武器五：乾坤大挪移

如果客人酒量甚大，你不可能陪好，就嘗試著轉移對方註意力。對方喜歡圍棋，你就大談中日韓三國圍棋擂臺賽；如果對方酷愛足球，你就把西甲、意甲、德甲、英超掛在嘴邊兒；如果對方喜歡時尚，香奈兒、保時捷之類的品牌創業故事信手拈來。如此一來，對方入神地聽你口若懸河，誇誇其談，連吹捧帶忽悠，他早忘敬酒拼酒幹杯，樂不可支地自斟自飲。不把對方喝得舒舒服服，你口中的一二三四五甲乙丙丁戊就沒個完。———對方不但喝好了，而且會認真地交下你這個讓人“戴高樂”的朋友。

武器六：李代桃僵計

如果您是領導，可用李代桃僵計，但要有一個好秘書，好是好酒量、好膽量的好，沒有上酒山下酒海的勁頭，沒有一斤二鍋頭不醉古今中外啥酒都會的能力，是絕對不行的，尤其歡迎對酒精沒有反應的漂亮女秘書加盟。領導喝到位以後，不再喝了，一切由秘書代勞，兵來將擋水來土掩。———優秀的領導喝酒，要有一個優秀的秘書當助手。

武器七：醉為不醉計

有些場合，不得不醉時，快醉比慢醉好，速戰比戀戰喝得少，因此，應以迅雷不及掩耳盜鈴之勢，將自己放倒，亮出底牌，以大無畏的氣概博得對方的好感，下次喝酒，他就不會再讓你這樣喝了，第一次醉乃以後不醉的基礎，失敗乃成功之母，並能使對方交下你這個豪爽朋友。———憑此一招兒鮮，美人錐吃遍天，結交了很多不讓我喝酒的朋友。當然，狂灌我酒的，我壓根就沒把他們當成朋友。

預防酒精性肝病五法

一、戒酒

飲酒可導致多種疾病的發生，尤其以傷害肝臟為甚，是酒精性肝病的根本原因，故而在疾病的治療過程中及疾病康復後，必須絕對禁止飲酒。在臨床上，因不能戒酒使疾病復發以及病情惡化的情況，也不少見，應引以為戒。若能徹底戒酒，消除病因，則可提高治療效果，促進疾病康復，防止疾病的復發、惡化或它變。

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二、飲食

肝病患者的飲食，應以多食素食，宜清淡，忌油膩，富營養，易消化為原則，少食多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品。食鹽有凝滯助水之弊，應給以低鹽、少鹽飲食。有出血傾向者，更應忌酒、煙及辛辣之品；若出現精神障礙，神誌不清者，應嚴格控制肉食，供應新鮮流質食物。

三、情誌

肝膽之病，易於郁滯，應以疏泄調暢為佳。若情誌不暢，精神抑郁，則使氣機逆亂，陰陽失調，誘發或加重疾病癥狀。應幫助病人克服和消除惱怒、憂郁、疑慮、悲傷、恐懼等不良情緒，樹立與疾病治療的信心，促進疾病的康復。

四、休息

酒精性肝病的患者要註意休息，做到起居有節，勞逸適量。根據病情的不同階段掌握動靜結合的關系，急性期應采取“以靜為主，靜中有動”的原則，以休息為主，限制過多的活動。穩定期應采取“動靜結合，動靜適度”的原則，做到生活自理，適當休息。恢復期應采用“以動為主，動中有靜”的原則，活動量循序漸進，以無疲乏感為度，避免勞累過度，耗傷氣血。

五、鍛煉

在疾病過程中，應根據病情的緩急輕重以及體質強弱不同，選擇適當的鍛煉方法。

大酒小酒皆醉人

再偏僻的部隊門口，都少不了飯店酒館。我們這兒大家常去的有兩家。如今他們都掛起了招牌，以前連招牌也沒有，乍一看，就像路邊普通的農舍。這些小店沒有廳堂，除了一個小酒櫃一個小“吧臺”一個點菜處，全是大小不等的包間。他們主要經營一些家常酒菜，而且可以賒帳，這兒叫做記帳，就是在菜單上簽上大名，定期或不定期來結帳。我們部隊盛行記帳，原因嘛，往往是由於吃的次數比較多，好幾張單子一起結方便，也有暫時囊中羞澀靠記帳周轉一下資金。喝酒的名目自然五花八門，什麽單位聚餐、接風送別、夥食不好、心情郁悶，都可以成為去那裏嘬一頓的理由，尤其到了老兵復退、幹部轉業、年終總結，總是間間爆滿，因為互相之間都認識就常常竄包間敬酒，熱鬧非凡。既然是喝酒，總免不了滋事。雖然絕大多數情況都是吃得高興喝得痛快聊得舒心，一副怡然自得、安分守己的樣子，但偶爾也有回來晚了跟警衛拌嘴、偷爬圍墻、回到宿舍樓耍酒瘋等不愉快的事故發生，而其中最著名的莫過於一名不得誌少校喝高了回到宿舍後越想越郁悶就敲開處長的門朝之發泄還不解氣竟然將其電腦顯示器摔到了地上，發出“砰”地一聲，並在清醒後的某一天，又買了一臺新的顯示器放回了原處。

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喝酒，就像吃著滿桌大魚大肉的時候忽然風情十足的老板娘送來的一盤黃瓜蘸醬，是無聊郁悶的部隊一日生活制度以外的一種調劑，新鮮的，慰藉的，爽口的，足以讓人趨之若鶩。

有酒喝，自然就有故事說。在我們這個不大的部隊大院裏，喝酒的故事流傳得不少，大家在私下裏最津津樂道的是關於大領導大人物們的。有領導參加的飯局當然大多數情況都是公款，其實說白了，吃的那都是我們的夥食費，還有政工費、訓練費、夜餐費什麽的，因此大家議論的話裏話外是少不了反感的，但並不僅僅止於此。

先說說我的師傅吧。他可不是無名小卒，不僅在我們部隊，上到艦隊、部裏，即便在整個海軍都是響當當的人物，尤其是在過去的輝煌歲月裏。如今他掛著大校軍銜，享受著和我們部隊首長一樣的正師待遇，但由於是文職，並沒有專車接送，還時不時碰上要車不順的瑣事。他是高職，不用參加值班，於是總窩在和學員條件一樣的宿舍裏，看看電視玩玩筆記本，偶爾有重大任務或疑難問題，才請他出出山，所以好多新來的同誌並不知道有這麽個大校。

他幾乎不到食堂就餐，早晨就自己用個小鍋做點吃的再就點從家裏帶的小菜，午餐和晚餐有時讓徒弟給打回宿舍，但更多的就是組織個飯局。能參加他的飯局的人小到剛剛分配來的新學員，大到我們部隊的頭號領導。師傅是真正的好酒，離不了，常常一喝好幾頓。和他喝過酒的人都知道，他的最愛是小瓶二鍋頭，偶爾來點啤的，可無論怎麽喝，即使喝得多點，最多也就是說話多點兒，說到最後聲音小到聽不清楚，但從沒有別的酒後失態行為。

師傅最愛和徒弟們一起喝酒。他經常在酒桌上給我們這些男男女女大大小小早早晚晚的徒弟們講他的大經歷大見聞，他見到的大人物，受到的大待遇，他的那些兄弟朋友們的大酒量，還有他悟到的大道理。起初我們還當回事，後來發現翻來覆去就那麽幾件事，但還不得不裝作頭一次聽說的樣子耐心聽著。師傅身上有種不知哪裏來的威懾力，不僅讓你無法違抗他的勸酒，還有種壓力讓你對他的話不得不附和，很少有人敢當面說個“不”字。這還是其次，師傅喝酒最大的特點在於打持久戰，一頓往往喝上好幾個小時，最經典的是中午這頓能一直喝到晚上那頓，兩頓一起喝。後來大家漸漸怕了，一到飯時候接到他的電話，就猶豫著接還是不接。但師傅畢竟是平易近人的，對徒弟那是極其上心的，無可挑剔，業務又絕對是一流的，所以徒弟們包括非徒弟們都無限尊重敬佩他。師傅這個稱呼後來就叫泛了，幾乎所有的人都這麽尊稱他。

有次中秋，他請我們幾個徒弟吃飯，因為時間過長，大家多次暗示要結束，可師傅還是戀戀不舍，我有些不耐煩，過後有位師妹反而開導我：喝就喝吧，也許心裏悶呢。一個“悶”字提醒了我，我以前一直認為他處處得意，時時順心，原來，師傅或許也很悶呢，過去的輝煌、曾經的年輕已如過往煙雲，如今一定很失落吧，沒有用武之地，不能大顯身手，而且還沒有一個小字輩的政工幹部吃香，沒有他認為應該享受的待遇和重視，心中總是郁悶和蒼涼呢。只有借酒一樂了，在酒桌上他會重新感受到無限的尊敬如眾星捧月，看到自己的桃李滿天下，心中定很欣慰。他始終很愛部隊，從十三歲入伍，跌爬滾打，兢兢業業，以部隊為家以業務為先，雖然也受到領導職位、地方高薪的屢次誘惑，但始終堅持自己的選擇，盡管由於外界原因如今業務不受重視了，但他會守住這片小陣地一直到退休。他常對我們女徒弟說，部隊好啊，尤其對你們來說。

他姓金。這不是一個普通的姓。也許正是這個姓，決定了他豪爽大方的性格，也決定了他不太樂觀的仕途命運。是的，他是鮮族人，一個人高馬大、酒量頗大的金姓鮮族男人。他原來是我們處的處長，後來升至副所長，本來他也很有實力競爭所長，但據說是鮮族人身分闖的禍，近兩年部隊出的兩起較嚴重泄密事故始作俑者恰恰都是他的同胞。很可能他就要頂著副職的帽子一直呆到退休了，但這並不影響他繼續為民謀福利。我們部隊因為數十名團級幹部至今無房而名聲在外，一到轉業關頭上下都犯難。讓我轉業，行，給我房子先！但就在前不久有金副參加的一個處級酒局放出話來：金副宣稱房子已有希望，正在規劃中。可是這消息由於過分樂觀，相信的人並不多，金副？酒桌上？於是，這條消息就僅如一粒入水的小石子，水面晃了兩晃馬上平靜了。

誰都知道金副好酒，海量，爽快。如何海量，就不講了，憑各位想象吧。我們處資格稍老一點的同誌常常回想起的，卻是他當處長時喝小酒的情景。輪到他值周時，小周末大周末的晚上，到各個辦公室轉一圈之後，他就會叫上剛下晚班的單身幹部去旁邊的飯店吃個夜宵，其實很簡單，一般也就是一兩斤水餃，但他自己並不吃，要上一小瓶二鍋頭或幾瓶青啤或嶗啤，一邊和小年輕聊聊天，一邊喝點小酒，而且什麽也不就，只是幹喝，就像喝茶一樣。別看他工作起來一副不怒自威的嚴肅樣，可平時跟這樣的小年輕在一起就像兄弟一樣，尤其是在酒桌上。可以說，正是因為他常組織這樣的小酒夜宵和參加下面的酒局飯局，無形中大大增加了他的親和力。您想啊，在戰場上戰友間的感情是生與死、血與火考驗出來的，和平時期的怎麽考驗呢？在我們這兒，絕對是“酒精”考驗的，經常喝個酒，不認識的也熟了，不熟的也出來感情了，領導也不例外呀。

酒笑話

晚上細算，有五天沒在家吃過一頓飯了。

正想好好表現，朋友又打來電話，講去吃花江狗肉。朋友是妻子的同學，用他的話講：我是被通知的對象。

趕過去一看：原來是三家人的聚會，妻兒早就到了。這樣的聚會很好，雖說是在外邊吃，但總算是一家人團聚。

吃狗肉自然要喝酒，喝酒自然會扯出一些故事。

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今晚由一位轉業軍人講酒故事。

故事一：一位領導，下午開會到的很早，等人時間打了一個盹。人員到齊，值日官報告首長：開會人員到齊，請領導指示。

領導從夢中回過神來，大手一揮：人員到齊，馬上上菜！

妻子笑得緩過氣後，居然也講了一笑話：一中學教員，搓了一晚麻將，第二天上課，找不到黑板刷，於是大聲問同學們：色子到哪裏去了！

呵呵，都是故事，笑之，笑之。

酒司令的故事

人在江湖走,難得不喝酒。中國人的酒文化源遠流長，酒桌遊戲更是豐富多彩。吾曾聽人說到一個喝酒的故事，說的是幾個男同學，相隔甚近，隔三差五的要聚一下，男同學們聚會少不了喝酒這個主題。一天，五個老同學象開例會一樣，又在一起喝酒，酒過三巡後，大家覺得不盡興，於是，有人提議搞點遊戲助助興，要求戴眼鏡的鐘教師當酒司令。鐘眼鏡酒量還可以，“既然大家要我當酒司令，我就當仁不讓了，照規矩，我先幹三杯，然後再發號司令”。說完自已倒満三杯酒後，扯長脖子一飲而凈。鐘眼鏡輕了輕嗓子說道：“今天不劃拳了，劃拳不文明，搞點斯文的遊戲”，鐘眼鏡話未落音，鄰著鐘眼鏡右邊坐的開雜貨店的老張連忙插話道：“還不是以前玩過的什麽成語接力遊戲之類的東西吧，不新鮮，不新鮮”，“錯，今天我們就來作詩，輪到哪個喝酒時，他就先作一詩，作不出來就喝酒，作出來了就不喝酒”，眾人聽了個個面面相覷，唏噓不已，民政局的離休幹部老王頭酒量最差，他一聽急了“不行，不行”“你是酒司令還是我是酒司令？從我開始”。

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於是，鐘眼鏡先作起詩來：不動就不動，

                            一動不停動。

                            上面喊舒服，

                            下面只喊痛。

大家議論紛紛，說這也叫詩，鐘眼鏡說這不但是詩，而且是詩迷，迷底就是釣魚，各位也不是行家，只好認了。接下來該老張了，老張看樣子，還胸有成竹，擡起頭來念念有詞：

                            又圓又扁，

                            又吹又撿。

                            雙手環抱，

                            離肚不遠。

這老張念完，臉上露出了得意的神色，開始那股緊張勁已飛得一幹二凈。眾人都問是哪樣東西，老張不緊不慢地說：“我店裏賣的簸箕”。大家聽完後，都對老張心服口服，老張第一炮打響了自然高興。接著，該歲數最大的老劉作詩了，老劉小學畢業，文化最差，他急得抓耳撓騷，看得眾人哈哈大笑。老劉站起來說：“我先上個廁所可以不，鐘司令”“可是可以，但絕不能溜了”。經過鐘眼鏡的批準，老劉躲到廁所裏很大半天也沒有出來，鐘眼鏡正要起身去找，老劉才走出來。“快點，快點”眾人齊聲說，大家以為這回老劉喝定了。老劉入坐後，開始作起詩來：

                          人老血氣衰，

                          屙尿打濕鞋。

                          心想屙遠點，

                          越屙越攏來。

眾人都齊聲問是什麽，老劉說不是什麽詩迷。於是，老劉也喝。

世界千奇百怪的醒酒方法

喝酒我就不多說了，高興的時候，杯盞交加那是常有的事，可是如果引酒過量，身體感覺不舒服，該辦的事沒辦，那可就適得其反了，下面我就推薦一些不同的國家醒酒的方法，可謂千奇百怪，各位可不要亂試哦。

在蒙古，他們所用的醒酒方法是：在一杯熱番茄汁內，放入一對剛取出的用醋浸過的綿羊眼睛，然後讓你喝下去。

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個人點評：番茄汁味道酸甜，看上去也不錯，可是加上用醋泡的綿羊眼睛：軟軟的，大大的，眼光兇兇的，恐怖啊，讓我想到了《OFFICE有鬼》裏掉在咖啡杯裏，瑪利姐的眼睛。

在德國，他們用一大塊鹹鯡魚喝洋蔥一同煮熟，然後讓醉酒者用就著一大杯暖啤酒喝下去來醒酒。

個人點評：鮮魚湯很鮮美，有食欲，可惜用啤酒下肚，不知道這叫不叫以酒攻酒，再湯裏加點啤酒不行嗎？

在日本，如果有人醉了，別人就給醉酒者帶上一具浸過酒清液的口罩，這樣，醉者很快便清醒。

個人點評：日本人的方法就是BT，狠毒，不寒而栗啊。

地處中美洲的海地，當地人的解酒方法和當地的巫術有關。他們把醉酒者喝過的空瓶找來，然後在瓶塞上刺入13支黑頭針，希望通過此方法，使醉酒者不需要吃藥而痊愈。

個人點評：我有點不相信，酒都喝下去了，插100根黑頭針有什麽用呢？巫術高明，巫術高明啊。

她、那夜、那酒、那故事

寂靜的夜、無言流淚的蠟燭、蜷縮在窗臺上慵懶的貓、放在桌上殘存著幾滴紅酒的酒杯、在一旁輕聲低吟的老式留聲機，還有一個滿臉醉意的女人……

這是我第一次看見麥婭，一個和我一樣的單身女人。因為進了一家新公司，於是我搬到了這裏，認識了麥婭，我們共住在這個單身公寓裏。麥婭愛喝紅酒，大多時候是晚上靜靜地坐在那個半月型的陽臺上獨自品酒。似乎在自我陶醉，好像在追憶往事，又好像在等待什麽。麥婭很美，美得就像她手中的紅酒，一杯歲月沈澱下來的紅酒，沈靜、優雅而醇厚。那樣的女人自然是有很多男人追求的，而且都是穿著皮兒卡丹、開著寶馬的男人。晚上，她的手機從來都是歡快地歌唱著；每天客廳桌上都插著鮮艷的玫瑰花；每個周末都會有人送來一瓶不同品牌的紅酒；經常會有男人開著小車送她到樓下……但她從不帶男人回來，也從不見她在外面過夜。

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我想，在她的骨子裏應該有著一股清高氣韻，她的眉宇之間總是透著淡淡的孤獨與傷感。我總認為在她美麗的外表下一定有更加美麗的故事。但是我從來不曾問起過，我們就像同住一個屋檐下的陌生人，每天在上班下班之間忙碌著。麥婭也總是在一個人的周末，獨自喝酒。

那一年的情人節來得特別早，大街上隨處可見情侶們親密的模樣。我百無聊賴地買來一大堆愛情影碟，準備晚上一個人看個夠。推開門，一股濃郁的菜香從廚房裏漫溢出來，隨之而來的還有麥婭的歌聲。搬進來半年多，這是我第一次聽見麥婭的歌聲，很好聽。

麥婭穿著一襲深紅色紮染棉布長裙，在地板上赤足走著，我再也沒有看過比麥婭更能用紅酒來比喻的女人了。

麥婭，你今天很美！

是嗎？謝謝！麥婭的臉上蕩起燦爛而迷人的笑容。

客廳的玻璃圓桌上擺著顏色鮮艷的紅酒與漂亮的紅蠟燭，我意識到自己今晚該在外面流浪度過了。找了個借口，我一個人出了門，吃麥當勞、逛Super market看看時間差不多了就打道回府。

再一次推開門時，不是我想象中的浪漫氛圍，而是令人窒息的寂靜。屋裏沒有開燈，麥婭蜷縮在室內一隅，像是一個墜落在黑暗森林裏的天使，透著冷艷的美與絕望的神情。憑著女人的直覺，我知道一定發生了什麽事情。我試著朝她靠近。

酒故事二則

故事1

說某工商局長，應邀到某一剛剛開業的酒店赴開業慶宴。用酒正是某縣正流行的品牌。不想一杯酒下肚，感覺味道與眾不同。他心中一驚－－－肯定假酒無疑。

三天之後，工商局以打擊假冒偽劣產品為名，對幾個大酒店的酒類進行了抽檢－－－抽檢結果令人大吃一驚：除了某酒店以外，其余的均是假酒！

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故事2

大雪天。一對老夫婦相攜而行。不想腳下一滑，老漢跌倒－－只聽“嘩”的一聲，一時酒香四溢－－“哇，茅臺！”有人大喊。頓時，觀者如堵。老太頓足捶胸，大罵老漢。老漢楞了一下，然後拿起地上尚還有酒的磁片，一飲而盡，“都說茅臺酒中之王，今日一飲，果然名不虛傳！”說罷放聲大哭。圍觀者鴉雀無聲，肅立良久。

茅臺確是好酒－－－然而常飲的何曾花錢，花錢的又何曾常飲呢？

棋界豪飲之士與“酒故事”

眾所周知，許多體育項目都是明令禁酒的。足球運動員因為偷偷喝酒受罰的報道時有所聞，但是棋類項目似乎有些特殊，棋手別說平日可以隨時把酒言歡，就是關系到個人、國家榮譽的世界頂級賽事，棋手在比賽前後，甚至比賽期間也可以自由出入於酒吧，並沒有受到任何明文限制，全憑棋手自覺。這是什麽原因呢？

　在著名圍棋棋手中，陳祖德、聶衛平、馬曉春、常昊、古力、劉昌赫、李昌鎬、趙治勛、小林光一、武宮正樹等等都非常能喝。陳祖德兩次重病之後，現在已極少喝酒，但在患病前，他最喜歡喝白酒，而且來者不拒。在象棋棋手中，愛喝酒的也不在少數。大名鼎鼎者如胡榮華、呂欽、劉殿中等，也是以此為樂。棋手為何大多喜歡喝酒呢？

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酒為消除疲憊工具

好飲實為棋手大忌

棋手與酒似乎結下了不解之緣。那麽，棋手為何喜歡喝酒呢？陳祖德在回答這一問題時很簡潔：“贏棋了，高興，當然要喝酒；輸棋了，郁悶，當然也要喝酒。”在他看來，棋手與酒的關系比較簡單：酒只是用來助興和解悶的工具而已。

馬曉春的說法則比較詳細：“不喝酒會少了人生一大樂趣。酒這個東西，高興的時候需要它，痛苦的時候需要它，朋友聚會需要它，一個人無聊的時候也需要它。贏了需要它慶祝，好不容易贏了一盤重要比賽，如果你不喝酒，快樂就少一大半；輸了當然就更需要它消愁了。什麽場合都需要酒，沒酒怎麽行？”

即便是“棋仙”馬曉春也沒有完全回答棋手為什麽愛喝酒的問題，馬曉春的理由，也是普通人喝酒的理由。

有一種說法是：棋類是藝術與競技的相融。因其是富有創造性的藝術活動，棋手們要投入巨大的心智；又因其是激烈的競技運動，棋手們又得付出相當的體力。於是，豪飲幾乎成了棋手們特別是高手消除身心疲憊的一種傳統方式。

廣東棋隊領隊陳誌剛認為，上述說法是比較有道理的。棋手之所以大多愛喝酒，主要是為了消除身心疲憊。

酒店小姐的幽默

與同事到外地出差，當地的同事熱情好客，當晚便在一特色酒店的包間設宴接風。男男女女十幾個人落座後便不停的聊天，只有一個人在點菜。點好了，征求大夥兒意見：“菜點好了，有沒有要加的？”

這種情況，我們在北京一般是讓小姐把點過的菜名兒報一遍。於是一位北京的哥們兒說：“小姐，報報。”

小姐看了他一眼，沒動靜。

“小姐，報一下！”哥們兒有點兒急了。

小姐臉漲得通紅，還是沒動靜。

“怎麽著？讓你報一下沒聽見？”哥們兒真急了。

一位女同事趕緊打圓場：“小姐，你就趕緊挨個兒報一下吧，啊。”

小姐囁嚅著問：“那，那……就抱女的，不抱男的行嗎？”

“噗！”邊上一位女同事剛喝的一大口茶全噴前邊人身上了。十幾個人笑做一團，小姐更是不知所措。

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上菜了，先上一個拌拉皮兒。一大盤拉皮兒端上來，接著是幾碟兒配料、醬汁兒什麽的。小姐上菜的時候沒留神，一滴醬汁兒灑在一位哥們兒的褲子上了。那哥們兒也是成心逗悶子，假裝陰沈著臉問小姐：“怎麽辦呀？”

小姐很冷靜地說：“怎麽辦都行。”

“那你說怎麽辦？”

“您想怎麽辦就怎麽辦？”

“那你們這兒一般是怎麽辦的？”

“要不俺幫您辦？”

“好呀。”

喝酒後的醒酒措施

喝酒後，頭暈，頭疼，嘔吐，甚至人事不醒，醉酒者要經受很大的痛苦，這個時候需要盡快醒酒，以減少醉酒帶來的痛苦，並防止有可能出現的更大的傷害。在這裏教你幾招醒酒的方法，簡單易行，飲酒者可以根據自己的情況，選擇適合自己的方法，不妨一試。

★☆飲服白蘿蔔汁：生白蘿蔔,洗凈榨汁,稍加熱服下,每次一茶杯,10分鐘一次,三次可解去酒氣。

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★☆吃大白菜心：取出大白菜心切絲,一個不夠取兩,加少量白糖和白醋拌勻後腌漬三五分鐘服下,此法很快解酒。

★☆服芹菜汁：鮮芹菜洗凈切碎榨汁,當茶喝,連續喝三次(隔5分鐘),此對酒後頭痛腦脹臉紅有特效。

★☆飲鮮桔皮水：2兩鮮桔皮加1斤水煮沸，再加入少量食鹽搖勻後當茶喝，一次一茶杯，5分鐘再飲，三次見效。

★☆喝綠豆汁：綠豆2兩，加水煮熟後飲，連湯帶豆.如將綠豆搗碎用開水沖服有解酒效果。

另外怎麽來減少醉酒後引起的頭疼，頭暈，反胃等癥狀呢？下面也介紹幾種食物，這是美國國家頭痛研究基金會的研究人員發現，大家不妨做一個參考：

★☆蜂蜜水治酒後頭痛：蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床後也不會頭痛。

★☆西紅柿汁治酒後頭暈：西紅柿汁也富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解，一次飲用300毫升以上，能使酒後頭暈感逐漸消失。飲用前若加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。

★☆新鮮葡萄治酒後反胃、惡心：如果在飲酒前吃，還能有效預防醉酒。

★☆西瓜汁治酒後全身發熱：西瓜具可以清熱去火，能加速酒精從尿液中排出。

★☆柚子消除口中酒氣：柚肉蘸白糖吃，對消除酒後口腔中的酒氣有很大幫助。

★☆芹菜汁治酒後胃腸不適、顏面發紅：這是因為芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。

★☆酸奶治酒後煩躁：酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，其中鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁尤其有效。

★☆香蕉治酒後心悸、胸悶：酒後吃1-3根香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。

★☆橄欖治酒後厭食：橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，既可直接食用，也可加冰糖燉服。

喝酒之毛豆花生路邊攤……

一

今年夏天，在我單位附近的702車站旁，突然冒出了一個路邊燒烤攤。攤主兼燒烤工是一個30左右的爺們，穿一件白背心，看起來很壯實。一個女人，估計是他老婆，給他打打下手。因為剛剛擴完路，人行道被擠得只剩不到兩米寬，車站又人來人往的，這個小攤很是醒目。

在嘗了第一口羊肉串之後，這個小攤成了我的一件心事，每天傍晚，夜幕低垂，暗攏四周，我就想，那烤串的攤子該擺出來了吧。

剛開張的時候，攤主全套裝備就是一個爐子，一個紙盒箱子，裏面裝著羊肉串、魷魚、雞肉傳，量不是很多。後來越來越紅火，天熱了，天又涼了，小攤多了幾張矮矮的折疊桌，幾把小板凳，燒烤品種也多了些。

同事們常在那攤上看到我，有的咧嘴一笑，有的低著頭悄悄走過去了，我沖咧嘴的舉舉手裏的啤酒，沒有人過來和我同嘗美味。

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二

我通常坐在圍起草坪的水泥臺上，要10個肉串，一條魷魚，一兩瓶啤酒，酒要看心情，滿足口腹之欲的同時，晚風輕輕地從後背掠過，鼻尖有草的微辛微甜的清清味道。對面是個大超市，很多下了班的人在那購物，然後匯聚到車站，我老鷹一樣的眼神在人流中逡巡，美女無所遁形。

夏天的晚上，她們都穿的不多，即便是長裙也是單薄的，時時被晚風勾勒出身體的輪廓，搖曳多姿。城裏多長腿的女孩，有的只穿到大腿根的短褲，亭亭裊裊，在路燈和不甚亮的月光下，平凡的面孔也生動起來，這樣的時候我心裏欲望的花骨朵會微微顫抖起來，想去翻尋生活的背面，她們要去哪裏呢？赴情人的約會，回愛人守侯的家，還是迷醉於五光十色的夜，做一場胡天胡地豁出去的盛宴狂歡……也不只是美女才有可看之處，那些額頭布滿皺紋的老人，心事重重的中年人，牽手又放開的戀人，一個個走過我眼前又離開，我覺得我們心意相通。

三

我無比地喜歡燒烤，喜歡路邊攤，就象我喜歡穿牛仔褲，無領的棉T恤，雖然已沒有青春，但自由還在。

四

我們把酒吧裏的女孩按照中國的菜系分成七大菜系

第一種是湘菜，這種女孩特點是在酒吧裏故做興奮狀，顧盼左右，大聲談笑，行酒令、劃拳，尤如湘菜般香濃而味辣。其實她們的內心渴望引人註意，非常想認識陌生的人，潛在的語言是，看，我很活波、開朗、大方的，如果你來邀請我、我就是你的。對於這種小妞，就應該大膽的上前搭訕，她心裏會想，這一桌我還是很有魅力的。針對她這種愛虛榮的心理，拿出不辣不革命的吃辣椒的精神，扮豬吃老虎，深入虎穴，直取虎子。

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第二種是上海菜，看看那些酒吧裏沒有多少話，只是隨著音樂輕微擺動身體的女人，一如比較小資的滬菜。你不要以為她真的是來欣賞音樂的，到人多事多，烏煙瘴氣，常常連板凳都沒得坐的地方來欣賞音樂，即使有藝術素養也要直降十個等級。她們只是告訴男人，我是一個不隨便的女人，只是因為工作或個人心情郁悶，出來放松的，如果你是一個比較優秀的男人，不妨作個朋友。後面會發生什麽，那要看雙方的溝通程度，吃這種菜，長得比較清秀、談話比較小資的男人成功率比較高。

第三種菜是川菜，這種是指在酒吧裏沒有多少話，只是隨著音樂強烈擺動身體的火爆的女孩子，這種女孩有如川菜般夠辣夠味。她當然絕對不是能量多，沒事幹跑來酒吧健身減肥的，她在告訴我們這些男人，我是一個活力四射、思想前衛的女孩，有膽就放馬過來，看是誰吃了吃。吃定她這種辣妹，一定要有吃川菜時辣死拉倒的決心和勇氣，一定要外形酷過謝霆鋒，臉皮厚過天安門城墻。

第四種菜是蘇菜，這種女孩如江蘇菜般需要燉、燜、煨，品味比較高，在酒吧裏既不隨音樂擺動，又不大聲喧嘩，只是幾人竊竊私語。當然她們不是來談2004年公司的發展策略和工作計劃的，潛在語言是酒吧只是我們姐妹聚會的地方，但也不妨多一個人。吃這種菜，技巧要求要比較高，你可以不帥，但你一定要有趙本山般的幽默，臉皮要夠厚。因為這些女孩比較理智，有時容易冷場，要裝出對其中一個特別感興趣的樣子，因為這些女人多半是出來檢驗一下自己是否還有魅力而且見過些場面，所以好鋼用在刀刃上，只對一人發起攻擊，成功率比較低，但一旦得手絕對是頂級的鮮貨。

第五種是閩菜，這種女孩在酒吧裏左顧右盼，時不時猛喝一大口酒。這道菜色香一般，以獨特的味道和內容取勝。她不是在看她的朋友來沒有，可能等的就是你，她的身體和表情都要告訴全世界，我好無聊哦，怎麽沒有人看上我嗎？你只需要直接過去說，美女，你真漂亮，我們喝一杯吧。接下去發生的事，就會像吃“佛跳墻”一樣，讓你發現這破缸罐裏，原來有這麽美味的湯水。

第六種是魯菜，這種是在酒吧裏串來串去，時不時和誰打一下招呼的女孩，一般身上有莫名其妙的紋身圖案，叨著根煙，嘴裏動不動就問候你娘親。這種女孩就像味濃的山東菜一般，吃不慣蔥蒜，最好別吃。她多半在江湖中沈浮多年，要麽你有史泰龍的肌肉，要麽你跨吧臺逃跑有劉翔跨欄的速度，否則最好別惹。

最後一種是粵菜，這種女人是一個人坐吧臺的。這種女人是海水也可能是火焰，就像粵菜一樣，可以是煎、炸一樣快速，一樣爽、脆，全過程可以快速得只有五個詞“幹杯，開房，我要，我還要，再見”；也可能如沌老火湯般需要長時間，文火慢慢熬，一不小心，一夜情談成了N夜情，情人熬成了老婆。變數較大，只能隨機應變。

如何品養生酒——身邊專家的建議

中國正在成為養生酒商爭奪的目標和蘇格蘭威士忌的第一大進口國。究竟是什麽，使得擁有自己飲酒傳統的中國人在短短時間內迅速地接受了威士忌，並且在這上面投入大量的金錢？而中國人眾所周知的獨創威士忌飲法，又究竟是大錯特錯，還是無可指摘？

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大約22年前，作為北京大學法律系學生的皇甫江與一群外國留學生交好，第一次喝到了從友誼商店用50塊外匯券買來的威士忌。“我喜歡白酒的口味，但覺得喝多了容易口臭；啤酒喝了肚子會變大，我不喜歡；一喝到威士忌，我就喜歡上了。加之當時有個外國老師對我說，威士忌是男人喝的酒，更令我為之傾倒。”皇甫說。

包括他在內的所有中國人都想不到，用不了十年，中國就要成為全世界威士忌酒商爭搶的市場。在這個盛產白酒和黃酒、歷史上從來也沒有頒布過禁酒令的國家，真的遍地都是黃金。

中國將成為蘇格蘭威士忌的最大進口國

在1980年代，絕大多數國人分不清威士忌、幹邑白蘭地有什麽不同，一切來自外國機場免稅店的酒都被稱作養生酒，並被充滿敬意地供在當時每家都有的玻璃“食品櫃”裏。皇甫當時喝得最多的是“白馬”和“風帆”。50元外匯券相當於70元人民幣，對於一個月只有30元生活費的皇甫而言是一筆巨款。畢業之後，他藏起北大的文憑，拿著中學畢業證書在喜來登酒店做了一名酒保，原因很簡單：“工資雖然很低，但可以偷酒喝。”

12年之後，“白馬”和“風帆”在中國早已不再多見。而從1998年開始擔任國際養生酒協會(IFSP)中國區執行董事的皇甫江作為33名新會員(keepers)之一，加入了蘇格蘭的“執杯者協會”(The Keeper Of The Quaich)，成為全世界1728名受協會承認的、為蘇格蘭威士忌開拓市場作出貢獻的人士之一。

在浩如煙海的進口酒門類當中，威士忌在近幾年的流行程度大大超過了白蘭地、伏特加、金酒等烈酒，這一情形在各種夜生活場所尤其顯著。齊德輝表示：“與傳統上主要在中國南方更受歡迎的幹邑白蘭地不同，威士忌如今遍布中國。”而BBC則預言道：“如果保持目前的增長勢頭的話，中國極有可能成為蘇格蘭威士忌的最大進口國。”

威士忌永無正確的飲用方式

盡管時移事易，相對1980年代的難覓影蹤而言，如今用區區60元就能買到一瓶較低檔的麥芽威士忌，不過中國人對於養生酒的消費心理並未改變。

酒场中人

有这么一类人，你可能并不陌生：说话时语调亢奋激昂，手势张牙舞爪，乱晃一气，眼神游移不定，面色要么红得泛光，要么白得吓人，往你跟前一凑，一股独特的气息扑面而来。

没错，这正是酒场中人。

俗话说，民以食为天。酒，这从粮食转化而来的清冽液体，自古以来就是男人的天。大概因为它可以刺激味蕾，兴奋神经，对天性好战的男人来说，是一种挑战。更主要的是，历史演变至今，混战酒场已成为男人事业有成和高质量生活的标志之一。

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的确，酒场如战场，在酒场中所向披靡，会给男人带来成功的荣耀与满足。

人在江湖走，哪能不挨刀。那一把把刀，就是一个个堡垒，摆在你前进的路上。别无选择，拎好酒瓶子，上吧。设一桌酒宴，关键人物上席请坐，然后，无比热忱、无比谦卑地一次次“满上”。“酒杯一端，政策放宽”，酒酣耳热之际，舌头一软，宾主尽欢。堡垒拿下，收获立竿见影。只要能达到目标，放不倒别人，就先把自己放倒，值了。

山不转酒瓶转，酒场相会就是缘分。本来素不相识，只要端起酒杯碰一下，好了，咱就算认识了。再多喝两杯，嗨，咱可是哥们儿弟兄了，以后可得互相罩着点。现代社会，人脉资源最为宝贵，“咱一起喝过酒”，这潜台词可是大有含义。

自古美人爱英雄。所谓英雄，万万不可缺了“大块吃肉、大碗喝酒”的豪爽作派。酒桌上，如果有女性在场，而且这女性还有几分姿色的话，男人就更加表现得有英雄气概了。不就是喝酒嘛，不仅来者不拒，更要主动出击，“大通关”也罢，“单挑”也行，就像喝白开水，喝得“咚咚”响。然后，跟女性坐得越来越近，说的话越来越直白。女性一旦低首含笑，他便觉得芳心已被征服，脸上风光无限。

酒喝到一定程度，胆子也真的大了起来，平时说不出的话敢说了，或谄媚，或吹牛，或自高自大，或自轻自贱，反正是无形到了极点。

酒场上的英雄，人们只看到他潇洒、豪放的一面，却不知道，当他回到家的时候，要么倒在床上蒙头大睡，要么趴在马桶边大肆倾吐，最恶劣的，就是逮着老婆孩子处处找茬、撒酒疯。

喝酒飲碳酸飲料更易醉酒

很多人喝酒時，喜歡喝點碳酸飲料，比如可樂、雪碧等，以為這樣酒被“稀釋”了，可以降低“酒勁”，其實不然。北京朝陽醫院消化科副主任吳東方表示，從消化系統的角度來說，碳酸飲料在胃裏放出的二氧化碳氣體，會迫使酒精很快進入小腸。而小腸吸收酒精的速度，比胃要快得多，從而加大傷害。大家為了解暑，覺得邊喝酒邊喝可樂非常愜意，但是，這也是最容易引起身體傷害的。因為酒精在碳酸的作用下，很容易通過血腦屏障進入腦內，造成傷害。所以，邊喝碳酸飲料邊喝酒反而會加速醉酒。中國農業大學食品學院副教授何計國則表示，由於飲料中含有大量的糖和能量，喝酒時摻飲料無形中會增加糖分和能量的攝入，長期飲用會影響健康，導致肥胖和其他慢性病。如果覺得酒實在“太嗆”，可以加點冰塊。

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還有許多人，覺得濃茶能使人清醒，也能起到解酒的作用。誠然，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼。所以，酒後可以喝點淡茶或稀釋過的果醋，但最好不要喝濃茶。

還有一個方法，就是在酒後喝兩支葡萄糖口服液。因為人體分解酒精主要依賴葡萄糖，葡萄糖口服液可以加快分解體內酒精，避免造成酒精中毒。也可以吃一些容易消化的澱粉類食物，如饅頭等。饅頭可轉化成葡萄糖，有利於為人體供血並增加體能，由於它有發酵過程，還對胃酸有中和作用，吃後身體會馬上舒服起來。此外，可以在飲酒前先喝一杯牛奶，或者酸奶，以保護胃黏膜不受酒精刺激。