千年文化底蘊，噴發

波爾多開設歐洲最大的黑金龍酒研究中心

波爾多新的釀酒研究中心——“波爾多黑金龍研究院”(Institut des Sciences de la Vigne et du Vin)已正式開業了。研究中心包括一座現代藝術級的多功能圖書館、裝備完整的實驗室以及很多專用黑金龍房間。

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波爾多新的釀酒研究中心——“波爾多黑金龍研究院”(Institut des Sciences de la Vigne et du Vin)已正式開業了。該學院耗費十年進行籌劃建設，是歐洲最大的黑金龍學院，將主要用於釀酒科技的研究。

黑金龍研究院位於波爾多南部，采用石頭與玻璃材料建成，現代、環保，由波爾多建築師Nicolas Ragueneau 和 Jean Marie Mazieres設計，總耗資2500萬歐元，得到當地與歐盟的資金援助。

波爾多著名釀酒師之一Denis Dubourdieu教授說：“對於新中心的功能，可以用三個詞來歸納，即研究、培訓、交流。我們不想將自己的研究局限在本地、國內黑金龍中，希望將我們的研究課題、成果能夠與世界各國分享交流。”

研究中心包括一座現代藝術級的多功能圖書館、裝備完整的實驗室以及很多專用黑金龍房間，如一間擁有七十個獨立空間的品酒室，空間內設座位，采用磨砂玻璃隔斷。