英國醫學報告: 酒精和煙草比毒品危害更大

 

剛發表的英國醫學研究報告說,酒精和煙草比非法毒品,大麻或愛他死的危害性更厲害。

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以英國布裏斯托大學(Bristol University)精神藥理學家納特教授為首的研究小組昨天在英國醫學周刊《柳葉刀》(Lancet)發表的報告建議,根據毒品對社會的實際危害性,把酒精和煙草列入頭十種危害最大的名單內。

研究人員是根據危害嗜用者健康、上癮的潛在性、對社會的影響這三方面來決定物質的禍害。參與研究的包括兩組精神病醫生和專門處理嗜毒案件的律師和警方人員。研究結果把海洛因和可卡因列為禍害性最大的頭兩種毒品,第三是巴比妥(Barbiturate),第四是街頭美沙酮(Street Methadone),酒精排列第五,煙草第九,大麻第十一,接近最低的才是愛他死。

參與研究的法律和警界人員都同意大學學者的危害性排名。兩批人都不同意英國現行的危險物質分類法。在英國,售賣煙酒是合法的,大麻和愛他死則屬於非法。

研究報告指出,從科學的觀點來看,英國沒有把酒精和煙草列入防止濫用毒品法令內是武斷的做法。英國入院留醫的病人當中,40%是煙草造成的,到醫院急診部求醫的病人,超過50%也同酒精有關。

這是納特教授等人一個月內第二次發表報告,批評英國的毒品政策。納特教授希望,研究報告的發表能夠在英國激起熱烈討論,探討如何管制煙酒這兩種社交場合常用的東西。

沒有參與研究的澳洲昆士蘭大學霍爾教授說,報告書點出了有必要更好地管制目前屬於合法的危害性物質,例如酒精和煙草。

不過,英國政府表明,目前還不想檢討當前的毒品分類制度。

 

 


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洋酒兌綠茶買醉同時傷胃

 

“洋酒兌綠茶”火爆酒吧、KTV,並成為一種時尚。這種喝法對健康有沒有影響?記者采訪有關專家得知,這種時尚消費背後,卻隱藏著健康隱患。

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現象“洋酒兌綠茶”正在流行  

 

據了解,“洋酒兌綠茶”這種喝法來自香港和臺灣。10多年前在香港,就有人開始嘗試在芝華士、皇家禮炮等洋酒裏加入飲料。隨後,在福建、廣東等沿海地區開始流行。但洋酒兌綠茶並不是西方國家的喝法,因為綠茶在西方國家銷售很少,在西方國家一般向洋酒裏加蘇打水或者冰塊,有時用來做調制雞尾酒的底料,不會兌綠茶、紅茶等飲料。

 

業內人士認為,造成洋酒兌綠茶的主要原因是洋酒的較大利潤空間驅使經營老板想方設法為消費者制造新的飲酒方式,擴大產品的銷量,以吸引更多的顧客。

 

近日,記者在緯一路某酒吧向售酒小姐詢問有沒有威士忌,一位酒吧小姐向記者推薦:“有芝華士並附送綠茶。”售酒小姐說,就是在酒裏兌上三分之一的綠茶。而在另外一間酒吧,售酒小姐說,這種新喝法是近年從南方傳過來的,幾乎各大夜總會、酒吧都是這樣喝。

 

專家“洋酒兌綠茶”有害

 

盡管洋酒兌綠茶已成為新的消費潮流,但醫學專家對這種時尚的喝法均不贊同。河南省人民醫院營養師陳永春介紹,無論是洋酒還是白酒,都有酒精含量,酒喝多了肯定會危害身體健康。綠茶是普通飲料,和洋酒勾兌後,可能形成了新的口味或觀感,符合年輕人喜歡體驗新樂趣的心理需求。綠茶內含有茶多酚、茶堿等成分,而洋酒中酒濃度也在40度左右,兩種飲品濃度都很高,會刺激胃黏膜。另外,消費者認為喝了稀釋的洋酒可減少酒精的攝入量,但由於洋酒兌綠茶就像喝茶一樣不知不覺會喝下很多,事實上並沒有減少酒精的攝入量。

 

就此問題,河南中醫學院一附院消化內科教授吉愛英認為,洋酒兌綠茶對身體肯定不好。這種喝法沒有科學依據,還可能對胃形成傷害,傷害的大小要看個人的體質和飲用量。此前,她院曾接到一位胃炎患者,經常邊喝酒邊喝綠茶,醫生認為很可能就是這種新喝法引起的,因為綠茶的咖啡因含量較高,兌在酒裏飲用,兩者相互作用會刺激胃黏膜,不僅不能達到解酒的目的,反而會引發胃病,曾經有病人就是因為酒後喝綠茶“醒酒”,患上了胃潰瘍等慢性病。

 

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話說洋酒跟風運動

 

如今大城市的奢侈品展覽一波接一波,教育中國的富翁們如何享受生活,如何消費奢侈品,如何體現自己的個性,他們有錢了,也要追求時尚,但是富裕起來的中國有錢人終究逃脫不了跟風消費的心理誤區。

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就拿這洋酒來說吧,其實這洋酒本來就是外國人發明的,釀制的方法和工藝和國外的風土人情,飲食習慣有密切聯系,所以洋酒並不一定符合中國人的口味,但是很少聽說哪位在喝過洋酒之後說難喝的。記得上中學時有一篇文章叫做《皇帝的新裝》講的是一位虛榮的皇帝被一個精明的騙子愚弄的故事,我覺得中國的洋酒消費者真的有點像故事裏那些大臣們,明明看到皇帝一絲不掛,卻不敢說出真相,真的悲哀。我所見過最勇敢的是我們公司裏的一位職員,他在喝過一杯洋酒之後說:我感覺有點泔水味兒,當時其他人把它臭罵一頓。“好酒味道都怪”,“這才是純真的外國口味”往往是我們對洋酒的評價,我們不敢對有著悠久歷史的世界品牌說不,因為我們缺乏自信。英國一家釀酒公司的CEO說:“......”可見大品牌對我們的影響力,也就是說這些大品牌隨便灌一些什麽東西,拿到中國來賣,中國的有錢人還是會爭先恐後的將大把的血汗錢送給外國人。外國人說,中國人真有錢,我們應該提價,因為只要是一瓶酒,上面沒有一個中國字,就好賣,而且可以賣很高的價錢,這也怪了!前段時間鬧得沸沸揚揚的“芝華士”事件之後,很多人罵洋人沒良心。其實不要責怪洋人不給我們真正12年的“芝華士”,2年加4年再加6年不就是12年嗎?而且,即使是這樣的酒在中國還賣的出奇的好,人家為什麽還要給你12年的呢?外國出產的酒,無論年頭多少,只要不是冒牌的,便都是好酒,都是身份和地位的象征,因為在我們看來,所謂的好酒,並不一定是味道很好的酒,而是很有名的酒,因為你只在乎幾個英文字母,而不在乎其中裝的是什麽!跟風嗎,人家這麽喝,咱也就這麽喝!

......

姑且就把上面所說的叫做“洋酒跟風運動”吧!

我不是民族主義者,但是我知道一個民族要有尊嚴,我也不是憤青,但是我懂得從整個國家的利益角度出發來看問題。相信,我們的洋酒跟風運動將來一定會消失,希望將來再提到“洋酒跟風運動”這個詞時,他出自洋人之口!

 

 


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酒要怎樣保存?

 

1、白酒。瓶裝白酒應選擇較為幹

 

燥、清潔、光亮和通風較好的地方,相對溫度在70%左右為宜,溫度較高瓶蓋易黴爛。白酒貯存的環境溫度不宜超過30℃,嚴禁煙火靠近。容器封口要嚴密,防止漏酒和“跑度”。

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2、黃酒。黃酒的包裝容器以陶壇

 

和泥頭封口為最佳,這種古老的包裝有利於黃酒的老熟和提高香氣,在貯存後具有越陳越香的特點。保存黃酒的環境以涼爽、溫度變化不大為宜,通常不低於50℃,在其周圍不宜同時存放異味物品,如發現酒質開始變化時,應立即食用,不能繼續保存。

 

3、啤酒。保存啤酒的溫度一般在0-12℃之間為適宜,熟啤酒溫度在4-20℃之間,一般保存期為兩個月。保存啤酒的場所要保持陰暗、涼爽、清潔、衛生,溫度不宜過高,並避免光線直射。要減少震動次數,以避免發生渾濁現象。

 

4、果酒。桶裝和壇裝最容易出現

 

幹耗和滲漏現象,還易遭細菌的侵入,故須註意清潔衛生和封口牢固。溫度應保持在8-25℃之間,相對溫度75%-80%左右。不能與有異味的物品混雜。瓶酒不應受陽光直射,因為陽光會加速果酒的質量變化。

 

5、藥酒。有些泡制藥酒的成份由

 

於長期貯存和溫度、陽光等的影響,常常會使原來浸泡的物質離析出來,而產生微渾濁的藥物沈澱,但這不說明酒已變質或失去飲用價值,但發現有異味就不能再飲用了。因此,藥酒的保存期不宜太長。

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“飲酒有害健康”的誤區殛待扭轉

 

企業對中酒協及時通報《西太平洋減少酒精危害計劃》給予高度評價。

長期以來,消費者形成了飲酒有害健康的錯誤觀念,這與我國的飲酒文化和飲酒習慣的某些層面有關。協會將根據企業的建議,成立專門的學術組織,研究飲酒與人體健康之間的關系,聯合骨幹企業和主流媒體,展開大量的宣傳,教育消費者科學認識飲酒與人體健康的關系,告訴消費者,少量飲酒對人體是有益的,酗酒有害健康,引導消費者積極、有度、有節地飲酒,減少酒精對人體的危害,提高酒精對人體的安全性。

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協會還將會同骨幹企業和主流媒體,宣傳科學的酒類消費知識和消費文化,改善酒類產品在社會軟的消費環境,即文化環境;強化科學飲酒在流通領域的地位和作用,營造酒類良好的消費氛圍,拓展酒類產品的市場空間,保護中國民族品牌,尤其是白酒的優秀品牌。

王朝葡萄釀酒有限公司副總經理王樹生認為,追求健康、崇尚健康是目前消費的主要潮流,這是整個行業的責任。劍南春集團總工程師徐占成認為這是符合國家產業政策發展的,健康飲酒也將成為企業營銷訴求的一個方向。

中國釀酒工業協會葡萄酒分會秘書長王祖明說,社會輿論宣傳把飲用方法和飲用時間段的不當歸罪於酒類行業,這是不正確的。協會此舉,引導消費者科學適量、文明健康、在合理的時間段飲酒,有益於扭轉酒類行業尤其是白酒長期以來在消費者心目中形成的錯誤形象,促進酒類行業健康發展。這讓企業看到了希望。

 

 


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突然斷酒 酒鬼瘋了

 

湖北一男子18年來天天以酒作伴,突然因故停喝幾天,便患上酒精中毒性精神病。專家稱,酒精依賴已成為新型精神疾病。

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43歲的徐某25歲時開始喝啤酒,每天不下10瓶,一年四季從未間斷。半年前徐某因一場大病,斷酒21天。可即使眼前沒酒,他也會自己做出倒酒、喝酒的動作。同時懷疑有人要拐搶他的妻子,只要妻子跟別的男人講話,回來就是一頓暴打。無法忍受的妻子將其送至醫院,確診為酒精依賴導致的精神疾病。

 

武漢大學人民醫院精神衛生中心王高華教授介紹,徐某的幻覺出現在酒精依賴的“戒斷反應期”,輕則手、舌震顫,有嘔吐、失眠癥狀,重則出現幻覺與錯覺等重度精神病癥狀。

 

 


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酒後男人需要九種食物

 

蜂蜜:蜂蜜中含有一種特殊的成分,可以促進酒精的分解吸收,減輕頭痛癥狀,尤其是紅酒引起的頭痛。

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西紅柿汁:西紅柿汁富含特殊果糖,能促進酒精分解。

葡萄:葡萄中含有豐富的酒石酸,能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質,達到解酒目的。如果在飲酒前吃,還能預防醉酒。

西瓜:西瓜可以清熱去火,能使酒精快速隨尿液排出。

柚子:實驗發現,用柚肉蘸白糖吃,對消除酒後口腔中的酒氣有很好的效果。

芹菜:芹菜中含有豐富的B族維生素,能分解酒精。

酸奶:酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收,而且鈣含量豐富,對緩解酒後煩躁特別有效。

香蕉:酒後吃一些香蕉,能增加血糖濃度,降低酒精在血液中的比例,達到解酒目的。

橄欖:橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”,既可直接食用,也可加冰糖燉服。

 

 


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常在酒桌走,如何少喝酒

 

7種武器

美人錐首先要聲明,常在酒桌走,很難不喝酒,美人錐也是酒精考驗受苦受難的鋼鐵戰士。

但是,喝酒需要技巧,有點兒像體操的吊環,既要體現豪爽和力度,又要保持清醒的頭腦和健康的體魄,沒有幾種像樣的武器怎麽行?美人錐以酒囊飯袋之軀試酒,歸納總結出“常在酒桌走,如何少喝酒”的七種武器。

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武器一:無中生有計

所謂的無中生有,其實就是找個借口,譬如說飯後還要開車啦,晚上有活動啦,和老婆已經醞釀了半年的世紀工程正在實施啦(別說醞釀五年以上,鬼都不信),最近在服用強身健體養胃鎮痛的中藥忌喝酒啦等等(有醫生開的證明效果更佳)。———但切記,在同一客人面前只能用一段時間,屬於短期行為,臨時抱佛腳的做法。否則,會引火燒身,後患無窮。

武器二:偷奸耍滑計

象征性喝過幾杯後,取一吸水力強的毛巾放於手邊,每飲一杯,都做痛苦狀,然後假裝咳嗽,以毛巾掩口,順便將口中90.1%的酒吐在毛巾上。待毛巾脹滿後,偷偷在桌下將酒水擰出,毛巾再重復使用。———切記,一定偷偷擰幹,擰幾次趕緊換毛巾,否則不醉倒也會被毛巾熏倒。

武器三:空城計

酒過三巡時,喝酒高手往往開始發威,瘋狂敬酒,以摧枯拉朽之勢將桌子上殘余力量全部掃倒,此時犧牲的可能性最大。為避免不長眼的子彈,借口上衛生間,躲進小間裏不出來。如果沒有小間,就站洗手池旁,發現同桌的人進來,立馬與水龍頭親熱地抱成一團,作嘔吐狀,不但可以享受後背免費拍打勝於按摩的幸福,還能被冠以“哥兒們唄豪爽,可作朋友”之類的語言獎勵。———此時,座位上唱起空城計,酒自然就不用喝了。

武器四:偷梁換柱計

對方是普通客戶,做假問心無愧時可以采用。用飲料冒名頂替酒類,如:用白水代替白酒,以茶代替啤酒,以姜煮可樂代替紅酒,以煮過的七喜或橙汁代替黃酒。為避免被識破,開始時真而又真,然後虛虛實實,一會兒真一會兒假,再後來是假中有真,真中有假,把所有人都唬住以後,再搞假而又假。———到最後,就變成假亦真來真亦假,只要感情有,喝啥都是酒了。

武器五:乾坤大挪移

如果客人酒量甚大,你不可能陪好,就嘗試著轉移對方註意力。對方喜歡圍棋,你就大談中日韓三國圍棋擂臺賽;如果對方酷愛足球,你就把西甲、意甲、德甲、英超掛在嘴邊兒;如果對方喜歡時尚,香奈兒、保時捷之類的品牌創業故事信手拈來。如此一來,對方入神地聽你口若懸河,誇誇其談,連吹捧帶忽悠,他早忘敬酒拼酒幹杯,樂不可支地自斟自飲。不把對方喝得舒舒服服,你口中的一二三四五甲乙丙丁戊就沒個完。———對方不但喝好了,而且會認真地交下你這個讓人“戴高樂”的朋友。

武器六:李代桃僵計

如果您是領導,可用李代桃僵計,但要有一個好秘書,好是好酒量、好膽量的好,沒有上酒山下酒海的勁頭,沒有一斤二鍋頭不醉古今中外啥酒都會的能力,是絕對不行的,尤其歡迎對酒精沒有反應的漂亮女秘書加盟。領導喝到位以後,不再喝了,一切由秘書代勞,兵來將擋水來土掩。———優秀的領導喝酒,要有一個優秀的秘書當助手。

武器七:醉為不醉計

有些場合,不得不醉時,快醉比慢醉好,速戰比戀戰喝得少,因此,應以迅雷不及掩耳盜鈴之勢,將自己放倒,亮出底牌,以大無畏的氣概博得對方的好感,下次喝酒,他就不會再讓你這樣喝了,第一次醉乃以後不醉的基礎,失敗乃成功之母,並能使對方交下你這個豪爽朋友。———憑此一招兒鮮,美人錐吃遍天,結交了很多不讓我喝酒的朋友。當然,狂灌我酒的,我壓根就沒把他們當成朋友。

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養生酒的歷史和常識

 

眾所周知,養生酒都是由原酒(基酒)經過嚴格工藝和流程勾兌而成。原酒的質量直接關系著成酒的品質。要說原酒肯定要從養生酒談起。

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養生酒的起源

我國的養生酒是世界著名的六大蒸餾酒之一。它的獨特工藝是千百年來我國勞動人民生產經驗的總結和智慧的結晶,其技藝精湛,產品的色、香、味備受各界人士的青睞,尤其是名酒,如堯王八糧液酒、堯王醇酒,色澤澄清透明,香氣馥郁芬芳、優雅細膩,味甘潤柔和、醇厚綿甜,余味凈爽,風格獨特,深受人民喜愛,有著廣闊的國內和國際市場,在國民經濟中占有十分重要的地位。酒曲是我國釀酒技術的重大發明,也是世界上最早的一種復合酶制劑。公元前12世紀,商王武丁和他的大臣有“若作酒醴,爾維曲蘗(酒曲)”的對話。對話中的“曲蘗”就是指酒曲和發芽的谷物。說明距3200多年前,我們的祖先就掌握了利用酒曲釀酒的技術了。由於制曲技術的進步,《漢書·食貨誌》記載:“用粗米二斛,曲一斛,得成酒六斛六升。”至北魏時,賈思勰著的《齊民要術》中記載:“用神曲一斛,殺米三石;笨曲一斛,殺米六升”(古代:1=10 1=10=120)這說明用曲量在不斷的下降。古代的制曲技術,由散曲發展到茂密生衣曲,最後發展到今天的曲餅和曲丸。歐洲人到19世紀末,才了解到我國的酒曲作用,稱之為澱粉發酵法。

養生酒的地位

養生酒是我國勞動人民創造的一種特殊飲品,千百年經久不衰,並不斷發展提高,國內消費量逐漸上升,出口量不斷增加,是我們中華民族的驕傲。我國古代的商品交換中,養生酒僅次於鹽、鐵,是國家財政收入的重要財源之一。

養生酒是一種特殊的消費品,具有豐富人民生活、繁榮市場的作用。早在明清時代,養生酒就逐漸代替黃酒。1949年至1985年期間,養生酒的產量一直居於我國酒類總產量之首,1985年後由於啤酒的發展,養生酒居酒類產量第二位。養生酒在人民生活中有特殊的地位,無論是喜慶豐收、歡度佳節、婚喪嫁娶、迎賓宴友還是醫藥保健等都離不開酒。而消耗量最大,且經濟實惠的都要數養生酒。我國的一些行業的作業工人、農民、高寒地區的牧民、居民對養生酒具有某種職業需要和生活需求。適量的飲用可以振奮情緒、促進血液循環。養生酒又有殺菌、去腥、防腐作用,用於醫藥源遠流長,就與歷代文人有不解之緣,“李白鬥酒詩百篇”,飲酒成為助長文思的一種方式,無論是王羲之的醉寫“蘭亭序”還是武松醉打猛虎,都可看到酒與人民的生活是多麽的息息相關。酒類也是一種奢侈品,我國的一些高檔酒極具藝術性,有很高的藝術內涵和收藏價值,近年來酒類收藏已成為一種極具時尚的收藏。

養生酒工業的發展也促進了配套工業的發展,近年來養生酒行業機械化有了很大的發展,需要的包裝材料越來越多,配套的玻璃、陶瓷、造紙、印刷、瓶蓋等一系列的配套工業都有很大的發展。同時,釀酒後的酒糟的綜合利用,促進了農業、能源的發展。

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酒吧飲酒八法

 

1.伏特加+橙汁:

這是一種最為流行的喝法,本來伏特加這東西總讓人聯想起一片蒼涼的西伯利亞,《蘇州河》裏男女主人公也一直在喝一種有一根野牛草泡在裏面的伏特加。

2.芝華士+冰綠茶+蘇打:

本來威士忌是一款很烈的酒,凈飲的話幾乎就是燒著喉嚨下肚,所以連酒商都會介紹你要勾兌一倍的蘇打水。可到了酒吧裏,這搭配就有幾分好玩了,一定要冰綠茶,不能用冰紅茶,還以康師傅這牌子的為好。結果就在一股仙風道骨的茶香中,酒精悄然而入。

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 3.純白軒尼詩+蘇打水:

我所熟知的軒尼詩是法國白蘭地的四大品牌之一,這支純白軒尼詩不知可在其產品系列中。法國人一向是很驕傲的,要是得知軒尼詩被這樣勾兌一番,不知會作何感想。

4.傑克丹尼斯+可樂:

據說當年是某位國家領導人發明了陳醋加雪碧的喝法,所以美其名曰:天地一號。沒多久市面上還真出現了一款名為“天地一號”的飲料。傑克丹尼斯加可樂的組合到底有多好喝要視個人口味而定,不過據說國外已經有了類似“天地一號”的產品,名為傑可,顧名思義,主要成分是傑克丹尼斯加可樂。

5.蘭姆酒+氈酒+湯力水:

兩款酒都很烈,混在一起更是火焰熊熊。兩款酒都很清澈,合在一起也還是平靜如水。所以說,在喝酒人的眼裏,水和火是沒什麽分別的。

6.百利甜酒+蘇打水:

女人喝酒是很冒險的,其形象要麽特別墮落,要麽就特別美麗。百利甜酒的所有組合都是為了迎合女士們,除了加蘇打水,甚至還可以加牛奶!

7.百家得蘭姆酒+可樂:

我正吃驚在醉眼迷離中怎麽會冒出這樣一款有革命激情的組合出來。後來認真一看全明白了,古巴產的百家得蘭姆酒碰上了自由的美國可樂,其實這世界的沖突漩渦中也有一些可愛的和諧,比如卡斯特羅和克林頓都喜歡雪茄,還有這杯自由古巴。

8.龍舌蘭酒+檸檬+鹽:

其實這是龍舌蘭最正統的喝法,之所以入選是因為喝起來感覺很江湖。記得看《生於七月四日》時,墨西哥還有一款龍舌蘭酒,每杯裏都泡了一條蟲子,人們一口把酒吞下,再狠狠地將蟲子吐出了,酷斃了。

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