釀酒業出現分化 關註啤酒和黃酒

 

白酒:對下半年銷量和價格齊升不宜太樂觀。

 

從部分白酒企業中報可看出,我國高端白酒增長乏力,主要是中檔白酒出現20%以上增長。8月1日起實施新的白酒消費稅,以從價計稅,必將吞噬白酒企業的利潤。如果白酒企業以提價來抵消白酒消費稅的影響,在高端白酒競爭激烈、中低檔白酒崛起、地方保護主義、消費群體難以擴大等眾多負面影響下,我們對下半年的白酒銷量和漲價保持謹慎態度。

順便推薦我最喜歡的酒!金剛酒、龍鳳酒、風濕酒、養生酒、黑金龍、特優酒、中式料理最優酒、防偽金五門這八種都是我最喜歡的喔!

 

啤酒:成本相對低位穩定,並向高端發力。

 

根據國內主要啤酒廠商成本構成分析,啤酒成本主要由9大類構成,前4項主要是:包裝物、制造費用、麥芽、大米,占了總成本的85%。當前啤酒包裝物、麥芽等平均價格維持在相對低位,啤酒企業毛利率提高增厚業績。啤酒是大眾消費,有剛性需求特性,為開發新的消費群體(如夜場KTV)許多啤酒企業已向高端進軍,可以預計啤酒消費群體將覆蓋個人、商務、宴會、酒吧等眾多場所。

 

葡萄酒:面臨國外葡萄酒競爭壓力。

 

金融危機加快了國外過剩葡萄酒產能向國內轉移,並以較低價格沖擊國內市場;葡萄酒起源於國外,在國人心中對葡萄酒“宗主國”品牌有著先入為主式地仰望;國內品牌根基不穩,不像白酒二線品牌一樣在全國依然擁有較高的知名度,國內二線葡萄酒企業的知名度非常有限;國際葡萄酒巨頭們已經開始加快布局中國市場,國內葡萄酒企業面臨國外葡萄酒強勁競爭壓力。

 

黃酒:從局部開始向全國擴張。

 

黃酒行業正在從區域市場(江浙滬)走向全國市場;傳統黃酒苦澀口感已逐步降低,黃酒產量6月份放量明顯,預計未來黃酒有並購擴張舉措;黃酒與其他酒類具有價格比較優勢,並有望成為世博會指定用酒。

 


laoci 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

古越龙山购女儿红对垒金枫酒业 黄酒两大阵营对决拉开帷幕

 

利润率一直处于酒类行业低位的黄酒业近来动作频频,一场由行业巨头拉动的大规模行业并购与品牌战此起彼伏。日前,古越龙山正式公告将绍兴女儿红收入囊中。

順便推薦我最喜歡的酒!金剛酒、龍鳳酒、風濕酒、養生酒、黑金龍、特優酒、中式料理最優酒、防偽金五門這八種都是我最喜歡的喔!

 

在此之前,大光明旗下的黄酒业务已经完成首轮整合,原来第一食品注入和酒后,已改名金枫酒业。行内人士指出,新一轮整合完成后,古越龙山与金枫酒业两家上市公司将形成黄酒的两大对垒阵营。

 

黄酒整合PK产能

 

相对其它酒种,黄酒机械化、现代化程度都很低,地位一直难以提升。正由于产品档次较低,行业利润并不高,又影响了产品工艺的提升,令黄酒走入一条死胡同。据了解,黄酒的吨酒价格远低于白酒和葡萄酒,仅比大众消费最多的啤酒高出200元左右。近几年全国黄酒产量年均增速低于5%,远落后于其他酒种。虽然黄酒在重庆、河南等地销售均有一定增长,但长三角以外的市场仍未形成全面增长的局面。“近百家黄酒企业产值仅在40余亿元左右,而一个王老吉产值就达100亿元,”由于黄酒行业企业小,规模小,品牌集中度不大,令整合成为黄酒二次创业的必由之路。

 

金枫酒业、会稽山、古越龙山、女儿红是黄酒行业四大龙头,古越龙山与女儿红的联手令这个格局发生较大变化。古越龙山的控股股东是绍兴黄酒集团,而绍兴女儿红也是绍兴黄酒集团的产业,因此促成了两大巨头的整合。

 

这次古越龙山对女儿红的整合除并购外,还有扩产的增资部分。据公司公告,在这次并购中古越龙山拟以不低于7.8元/股,内部增发不超过1亿股,募集资金不超过6.7亿元,收购绍兴女儿红酿酒有限公司95%的股权。加上古越龙山原本拥有的5%股权,绍兴女儿红将成为其全资子公司。同时,古越龙山表示,还将投资3.45亿元对女儿红增资扩建2万吨/年黄酒及2万吨/年优质瓶装酒生产线,另有1.13亿元补充女儿红流动资金。同时,公司还将安排募集资金5000万元投资五大区域营销中心,形成完整的营销管理系统,并增开直营专卖店、店中店和专柜,拓展公司在黄酒市场营销渠道范围、提升直销比例、控制营销成本。

 

有食品行业分析师认为,购得女儿红后,古越龙山累计原酒储备量将由原来的24万吨增加到26万吨以上。而增资扩建生产线项目完工后黄酒年产能将由原来的13万吨增加到16.05万吨。公司的模拟总资产规模由原来的18.11亿元增至25.99亿元,公司合并酒类业务收入由原来的7.25亿元增加到8.80亿元。

 

通过整合扩大地盘,也是黄酒业另一巨头金枫酒业的路径。通过整合上海市场上具优势地位的和酒,金枫酒业2008年黄酒销量约10万吨,销售收入9亿元,黄酒销售收入整体同比增长3.54%。不过两大品牌整合后,品牌的融合与分工显然需要更多技巧。据公司年报,和酒系列酒2008年实现销售收入3.88亿元,同比增长18.85%,上海本地渠道扩展是销量增长的主要原因。共享石库门酒厂基酒也将和酒毛利率由2007年的41.98%提升至2008年的46.71%。不过,原来在金枫酒业中具优势地位的石库门系列酒2008年销售收入5.12亿元,同比减少5.66%。毛利率由2007年的53.23%下降至2008年的41.61%。国都证券分析师王明德指出,公司毛利率下降有经济下行影响高端酒销售的因素,另外,石库门与和酒的磨合也有一定影响。

 

王明德指出,金枫酒业公司近日公告,将新建10万吨黄酒产能,使石库门酒厂产能达到18万吨,加上和酒约3万吨产能,合计产能22万吨。预计2009年总销量将达到约11万吨,2010年销量12万吨,未来两年产销量增速略高于行业平均增速。

laoci 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

肖像被擅自用在"金種子酒"廣告中 張鐵林遭侵權獲賠

 

昨天,記者從市一中院獲悉,演員張鐵林狀告安徽金種子集團侵犯肖像權案已經執行完畢,張鐵林獲賠40余萬元。 

 

自2001年7月至2003年3月間,金種子集團等未經張鐵林同意,在廣告中使用張鐵林的肖像,介紹及宣傳安徽金種子集團有限公司生產的“金種子酒”、“滿房燒酒氣酒”等酒類產品。張鐵林隨後將金種子集團告上法院,市一中院於2006年4月作出判決,認定金種子集團侵犯張鐵林肖像權成立,並判令金種子集團立即停止侵權行為、登報道歉,並賠償張鐵林損失40余萬元。 

順便推薦我最喜歡的酒!金剛酒、龍鳳酒、風濕酒、養生酒、黑金龍、特優酒、中式料理最優酒、防偽金五門這八種都是我最喜歡的喔!

 

判決生效後,金種子集團未履行義務,張鐵林遂向市一中院申請強制執行。法官查封了該集團持有的50萬元“金種子酒”股票,擬進行評估拍賣,並多次組織雙方當事人協商。2008年12月,雙方達成和解協議,金種子集團書面承諾保證停止侵權行為,張鐵林放棄要求對方登報道歉的請求,金種子集團支付賠償金408510元,並承擔執行費。 

 

目前,案款已經全部發還給張鐵林。

 


laoci 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

英國葡萄酒銷量驟降

 

全球飲料市場數據評估顯示,去年世界葡萄酒消費減少1%,僅26.5億箱,上周尼爾森公司發布的調查報告再次證明,葡萄酒行業受到金融危機的嚴重打擊。報告稱,截至2009年3月21日的一年內,英國人購買的葡萄酒僅9600萬箱,較去年同期減少了1200萬瓶。

 

獨立零售店的葡萄酒銷售情況不佳,瓶裝酒銷量較上一年減少6%,酒品專賣店的葡萄酒銷量降低9%,銷售額減少6%。尼爾森數據還表明,知名葡萄酒大品牌也飽受市場沖擊,2008年星座哈迪斯葡萄酒、Stowells品牌以及美國嘉露在英國市場的銷量都出現大幅下降。

 

英國葡萄酒銷量降低,一方面在於經濟危機,另一方面迫於17%的高額酒稅壓力,目前英國酒稅已位居歐洲之首,英國的酒吧行業因此失去了44000多個工作崗位。很多大型葡萄酒企業逐步放棄對英國市場的投資。

順便推薦我最喜歡的酒!金剛酒、龍鳳酒、風濕酒、養生酒、黑金龍、特優酒、中式料理最優酒、防偽金五門這八種都是我最喜歡的喔!

 


laoci 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

一滴酒滴出一身美

 

據古書記載,唐朝美女楊貴妃經常用酒浴美膚健體,緊縮肌膚,凈化體內。膚如凝脂的她,在甘醇美酒的浸潤下,愈發顯得出眾。

 

夕陽西下,燭光搖曳,觥籌交錯,您是否也想倘佯在高貴的紅葡萄酒浴中,悠閑自得的享受通身舒暢的美浴帶來的“醉人”的逍遙?

順便推薦我最喜歡的酒!金剛酒、龍鳳酒、風濕酒、養生酒、黑金龍、特優酒、中式料理最優酒、防偽金五門這八種都是我最喜歡的喔!

 

那就與我一起做個簡單易學、美膚健體的葡萄酒浴吧!

 

將浴缸中的水溫調到比體溫高2―3度後,倒入紅葡萄酒3―4杯,攪拌均勻。視自己的身體狀況,浸泡不同的時間長度。

 

有關葡萄酒的備忘錄:您也許只在餐桌和吧臺前對葡萄酒情有獨鐘,其實它是名副其實的“出浴美人”的得力助手。紅葡萄酒又叫紅酒、幹紅,是由紅、紫、黑葡萄釀制而成的,含有豐富的多種礦物質,如磷、鈣、鐵、鎂、銅等,抗氧化的多酚,預防動脈硬化、心臟病、中風,改善冷虛癥、睡眠等方面技高一籌,略帶微澀的丹寧可舒緩壓力、鎮定精神、消除疲勞、調理體質、改善膚質。維C滋潤肌膚、明目,降低膽固醇……

 


laoci 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

  • Mar 11 Thu 2010 23:38
  • 酒緣

酒緣

 

無戒愛酒,卻非好酒,諸酒中獨鐘情於香醇爽口的竹葉青。

有飲者雲:“不飲烈酒者,不知酒”。

不然,無戒知酒。

有飲者雲:“不曾醉者,不知酒”。

非也,無戒知酒。

有僧問:“酒以解愁,無戒終日以酒為伴,足見六根不凈。”

無戒答:“心中無愁,六根何以不凈”

“六根清靜何以飲酒?”

“飲竹葉青非飲酒,愛竹葉青而飲之,有何不可?”

眾無語

眾僧皆以無戒飲酒為大不敬,唯方丈笑而不語。

順便推薦我最喜歡的酒!金剛酒、龍鳳酒、風濕酒、養生酒、黑金龍、特優酒、中式料理最優酒、防偽金五門這八種都是我最喜歡的喔!

 

一日,無戒在客棧中要了一斤竹葉青,舉桌愕然,無戒不解。

無戒舉杯正待品味,獨然,酒杯被人打落在地,桌上滿壺竹葉青也撒了一地,酒香頓時四溢。

“出家人居然不遵守佛門清規戒律,光天化日之下載客棧裏喝酒”

頓時,一大群穿這長衫搖著紙扇的讀書人對無戒大肆的口誅,並向無戒砸來碗碟之類,

似乎此刻正是他們表現正義感的天賜良機。幾個大漢將無戒按倒在地,往他嘴裏灌燒刀子(一種劣質烈酒),店裏的看客都大聲叫好,有人罵道:“灌死這和尚,看他以後還和不合酒”,無戒此時五臟六腑如同火燒一般,只是他心中無欲,連反抗的欲望都沒有,只能默默的忍受著暴民的虐待,直到人們發泄完了,無戒才緩緩的從地上爬起來,全省癱軟的怕在桌上。眼睛直勾勾的看著灑在桌上的竹葉青,想去舔一下,卻也沒有力氣。

laoci 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

  • Mar 11 Thu 2010 23:37
  • 酒品

酒品

 

逢年過節,來戚去客,都免不了要喝上幾杯,一是為了加深感情,二是為了調節氣氛。無酒那還有什麽情調?

 

常言說的好,這人有人品,酒當然也就該有酒品了。只是這酒品比起人品來似乎更難為人所知,蓋因能喝且善喝者多,而知道何為酒品者少也。

順便推薦我最喜歡的酒!金剛酒、龍鳳酒、風濕酒、養生酒、黑金龍、特優酒、中式料理最優酒、防偽金五門這八種都是我最喜歡的喔!

 

武功高者,人們稱之為武林高手。而酒量豪者,人們則譽之為酒仙。所以這酒品的極致,當非酒仙莫屬了!唐朝大詩人李白,就是一個歷史上有名的詩仙加酒仙。他不但詩寫得好,廣為後人傳唱,就是酒也喝得豪氣沖天,令後世人所望塵莫及。大凡接觸過他老先生的大作《將進酒》的人,沒有不被他的酒量和詩情所折服,那膽識與豪氣不由得人不傾腰拜伏,尊為楷模!可以想見,在朋友家裏,享用著朋友的殷情款待,在酒酣之時,不僅頤指氣使,還盡露狂態:“主人何為言少錢,徑須沽取對君酌。五花馬,千斤裘,呼兒將出換美酒,與爾同銷萬古愁!”聽聽這得意忘形的聲音,再看看那狂放不羈的神態,你別以為這是在自己的家中,你也別以為那五花馬和千金裘是李白自己的,但他卻不管那麽多,酒逢知己千杯少,今日得以放縱,何不盡興醉他一回。這就是李白,一個視金錢為弊屣(千金散盡還復來),視權貴如兒戲(貴妃棒硯,力士脫靴),視尊嚴為生命的人(安能摧眉折腰事權貴,使我不得開心顏)!試問,酒能喝到這種情份上,不是酒仙還是什麽?

 

今人也有能喝善飲者,喝酒之時也會盡露狂態,但那多數只是逢場作戲而已。這種情態多半表現在兩種人身上:一種是有錢的資本暴發戶,一種是有權的政治流氓。他們的酒量不能說不大,聽聽他們的勸酒辭就可略知一二:“感情深,一口悶;感情淺,舐一舐!一口到中央,兩口到地方!”這一杯酒也就是兩口就喝完了,你能不嘆服他的酒量嗎!再諸如“某某(這是即興發揮的內容,可根據當地的實際情況而定,多數都有是江河湖海的名字)河水浪打浪,哥們喝酒我打樣!一畝(就是一拇指的高度)一畝嫌太少,喝它一頃(傾的諧音,是傾杯的意思)正適量!”這一杯酒就這麽一仰脖就灌進去了,你能不為他的酒量而乍舌嗎!這些人中也有自稱為千杯不醉,海量酒仙的人,但那只不過是自封而已。他們的胸襟與氣度全然不在友情上,而是一種頹廢式的炫耀,說白了,不過是慷國家之慨,顯自己的牛氣罷了!這種人哪叫喝酒,全是牛飲而已!這就難怪會出現“喝壞了黨風,喝壞了胃!”的現象啦!這種喝酒的行為,是根本就沒有品位的!

 

寫到這裏,忽然想起一個故事來。故事是說有一個老年人,在夜晚招待自己的朋友喝酒。兩個人一共喝了一瓶酒,但卻是喝了整整一夜的時間。天亮後才看見桌上的一盤菜,原來就是一盤醬油,中間放了一根釘子。兩個老人就是用這根釘子,喝下了這一瓶酒,而且是喝了整整的一夜,也嘮了整整的一夜!有很多人都不相信這個故事的真實性,我獨不懷疑,我信!因為這明擺著一個道理:醉翁之意不在酒,在乎朋友的情意也!有情意在,酒未必要多,菜則更是可有可無,這也正應了今人的一句俗語:只要感情有,喝啥都是酒!這種境界,非有足夠的人生閱歷是很難達到的啊!

 

所以說,這酒品的極致當屬酒仙,而達到這一境界的準則當是醉翁之意不在酒,在乎情義之間也!朋友,年節將至,小酒好喝,酒杯好端,而想達到這酒品的極致卻實在是難吶!

 

千萬記住,要拿好自己的酒杯啊!

 


laoci 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

酒吧,看得見的城市表情

 

泡吧,於我們,幾年前還是時尚生活的代表,是都市裏的一種時髦,而如今,已變成城市夜生活的重要組成部分,它們迥異的風格,為城市打上了不同的烙印。遊走在不同的城市之間,酒吧會給你提供不同的城市表情。 我們讀著自己的城市…

 

據說,在中國,上海是老外生活得最愜意的地方——只因為,上海的酒吧是中國最好的。作為開埠最早的港口,上海所受100余年西方文化的浸淫,使它無論在建築還是文化上,都有著一份內在的西洋味,推開門,常有種置身異域之感。如果哪家酒吧沒洋人捧場,鐵定——上海人也不會去。

順便推薦我最喜歡的酒!金剛酒、龍鳳酒、風濕酒、養生酒、黑金龍、特優酒、中式料理最優酒、防偽金五門這八種都是我最喜歡的喔!

 

上海:精致洋派的迷離眼神 它們,多建在老洋房裏,註定根基是懷舊的,優越的,是有分寸地奢靡著的。裏面漂亮的先生小姐們便都似回到了張愛玲或更早的時代,風情萬種,韻味十足,以浮華但還算雅致的姿態出現,正如某個上海的女作家寫的:“花樣的年華,月樣的精神,冰雪般的精致,美麗的生活……”這也是整個上海的一種飄飛的夢想。 在上海,去汾陽路喝最好的鮮啤和品嘗最正宗的德式香腸和烤豬腳,已不是時髦。聽說上海的紳士淑女都改上“新天地”了。青磚馬路石庫門,巴洛克的門楣,這處上海最有“格調”的地方,被老外認為很上海,被上海人認為很洋派。上海的女朋友是這樣推薦泡“新天地”的:“可先逛一圈那些別致的小店,淘點不會重樣的心儀之物;然後和男人共進燭光晚餐,當然要香檳開胃、紅酒佐餐,餐後再來杯手磨的咖啡,要是酒量好,你就叫杯餐後甜酒呀”。上海的浪漫愛情是需要物質基礎的,上海的女子在感情上多少有點功利。

 

老房子,老公寓,牽牛花一樣的老留聲機,著色的老照片,美女頭的月份牌,裝生發油的玻璃瓶,沙利文小圓餅幹……舊上海的氛圍,茂名南路一帶最多。1931酒吧,就是最出名的一間。老板就是一個舊貨商人,專收上海舊物,叫來的兩個掌店的女子,一個衣服、發式都是周璇時代的,另一個,裝扮得像個男子……昔日重來,這就是上海意識或潛意識裏的願望,哪怕重來的是昔日的零星外貌,也是可緬懷咀嚼的一種,可以膜拜。 至於上海的音樂酒吧,最流行爵士,其實爵士本身,就有種特質:懷舊卻現代。和平飯店的英式酒吧,早幾十年間就有支老年樂隊演奏爵士樂了,空了那麽多時間,如今重又演奏上當年的曲子,也不知道會不會有如夢的感覺。而棉花俱樂部,就是棉棉們曾經飛翔造夢之地,一直有美國樂手即興演唱,氣氛隨意。1998年克林頓訪問上海,他的寶貝女兒一定要去酒吧,就被扈從們帶來了這個地方。 至於金茂大廈的“浦勁”、87層的“九重天酒廊”或33層的“天庭酒吧”,那些優質的雪茄和葡萄酒,是上海的驕傲,卻不是每個泡吧的上海男人和女人都能品嘗到的。但一般來講,有心計的上海美眉可以通過眼波獲得——這是我的一個上海女友經驗之談:“白天我戴上我的樹脂眼鏡沒命地在家奮筆碼字,這樣就有足夠的銀子去買最好看最有味道的衣衫來扮靚,到了夜晚,你就帶上今年最流行的眼波和足夠的自信去吧,還沒走近,眼波流轉,電波頻頻,絕對足夠暈倒要上33層或87層樓去的男人。只一個眼波就夠了,痛痛快快玩一晚,只要想著是你誘惑他,別讓他誘惑上你,就又有得玩又安全了!” 酒吧裏的眼波,這是多麽迷人的夜晚風情!這就是上海——華麗的物質化的精致誘惑,眼神迷離的精神文化的繁榮,一個城市遺世而獨立的種種試探、曖昧而復雜的情緒。酒吧,在廣州,並不是時髦人士或高收入階層的專利,而是大眾化的夜生活內容。廣州的朋友,去逛北京的三裏屯,最氣憤的是:“酒水怎麽可以賣那麽貴?”在上海,則望著連抽煙姿勢都彌漫一種“金枝玉葉”作派的美眉,感覺放不開手腳,非要像酒吧裏的上海化男人一樣——把優雅風度練到七分,才敢上去搭話。

 

廣州:家常聲色的平民氣質 廣州的泡吧族只講究一個舒適,要一份熱熱鬧鬧的新鮮娛樂的平民氣息,就像上午泡茶樓,穿著最沒有款式的純棉套頭衫、甚至著拖鞋,呼朋引類,熱鬧而去。因此,廣州人管“泡吧”叫“蒲吧”,我懷疑“蒲”字原為“撲”,語音上就有一種呼呼拉拉散漫盡興的鮮活氣。 因此,酒吧自然就依廣州人的習性改良。在廣州,沒有人會計較酒吧是否正宗,只要能娛樂,實惠、盡興就最好,不要任何太繁瑣講究的東西。白天大家打拼,晚上就是用來放松自己、享受簡單快樂的時候。所以,在這裏,誰管你是打工仔還是老板?大家過的都是老百姓生活。周末的一條環市東路,似乎全廣州的夜生活男女都到了這裏。華信大廈的木子吧,其出名,是因為這裏的瘋狂Party,法國人老板總有花樣翻新,比如曾經的什麽“巴西之夜”,結果那晚上滿場葡萄牙語,還有“紋身 Party”,自信的靚女搞得像只鳳凰,在DJ臺上盡情扭臀,“我怎麽跳是我的事,別人怎麽看是他的事。”她們,或許平日還是一個安安靜靜的鄰家女,到了夜晚,才像放入淺草的水妖一樣妖嬈瘋狂起來。美女很多,可以和她共舞,但不要期待艷遇。而且大多時候,美女們比男士能自創出更多的花樣,在鬧哄哄的酒吧裏高聲尖叫著把杯中的紅酒或紅紅綠綠的酒喝下去。酒,在廣州,也須不斷翻新。環市東路的387號吧就透著詭秘,店裏年輕英俊的侍者黑衣黑褲黑帽,腰間還圍一條長及腳面的黑布,就端著那款“試管嬰兒”給客人喝。老板是個“酷玩家”,當初開這個酒吧的初衷,只是為了給朋友們提供一個Open自己的場所,它還擁有內地最Fashion的音樂資料,客人都可以在這裏 enjoy music。 有的花樣都翻到怪異,The Peer Pub-Dance Music Ball最吸引人的是供客人躺下的椅子,這是喝雞尾酒的地方,客人只需張嘴,各種雞尾酒配料就會按份量倒入口中,然後搖晃你的頭咽下。還有實驗話劇,日式的風格和臺灣網吧的品位,和上網麗人時尚男士團結成又一別致風景。廣州的朋友說,要“勾引”到漂亮美眉做女朋友,在廣州的酒吧裏一般是沒指望的。情緒高漲的女孩子當時可能同你很談得來,但第二天,她會以懶洋洋還沒睡醒的聲音問你:我唔識得你嘎?她們很務實,酒吧裏不熟悉的陌生人,比不上人家介紹的那個正開著摩托飛奔在路上幹勁十足“揾錢”的哥哥仔。 廣州城市文化具有新、實、活、變等特征。務實、進取,是當代中國商業文明中市民文化的最富活力的生長基地,但相對而言,對自身小傳統的強調和自戀狀的封閉性,使它們得風氣之先卻不能發揮到極致,只能以玩花樣做窮途的招術。可是,廣州的朋友聽不得這話,眼一翻,說:“只要有人需要,就會有人滿足,這是商業社會的道德。”說的也是。

 


laoci 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

花間一壺酒—李白與酒

 

夜暮了,秋風漸起,月光透過窗紗照到床前,李白酒過三巡,獨坐床前,手握酒杯,望著一輪明月,愁緒滿懷,思緒萬千,於是,情不自禁地自言自語道:“床前明月光,疑是地上霜。舉頭望明月,低頭思故鄉。”這是極普通不過的幾句話,但這幾句話讓後來的人們不斷吟誦之後,便成為了家喻戶曉、最具魅力的五言絕句《靜夜思》。李白壓根兒就不曾想到,就是那幾句簡單的話,在一千多年之後,竟然會作為識字入門的經典詞句,被人們一直所傳誦,要是李白知曉的話,肯定會大笑不止。

順便推薦我最喜歡的酒!金剛酒、龍鳳酒、風濕酒、養生酒、黑金龍、特優酒、中式料理最優酒、防偽金五門這八種都是我最喜歡的喔!

 

所以,提起唐詩,不能不提我國詩仙第一人———李白,而說起李白呢,我們又不能不提到李白詩中的酒。在他的生命中,酒是不可或缺的,因為酒是李白心靈的慰藉,酒是李白詩作的源泉與動力。缺乏美酒的滋潤,李白的詩便顯得有些單薄與蒼白無力。後人這樣說道:“李白酒杯一端,文思如泉湧,一口下肚,運筆如有神。”用他自己的詩句來說:“興酣落筆搖五嶽,詩成嘯傲淩滄州。”李白的詩斷不可離開酒,詩中的酒也離不開李白本人,即詩外的酒和詩中的酒已渾然融為一體,酒既成就了李白,也輝煌了唐詩。

 

後人談論詩作的成就,言必稱“李杜”,“李杜”宛如屹立於我國詩歌顛峰上的兩棵奇芭。杜甫,詩學博大,力充氣盛,無所不包。李白呢,他天性不羈,浪跡天涯,以詩酒自適。因此,王士禎稱七言歌行子美如《史記》,太白似《莊子》。我想,這裏邊,或許和李白喜飲酒、信道教、好劍術是有些許緣源的。

 

“君愛身後名,我愛眼前酒。飲酒眼前樂,虛名何處有?”、“唯願當歌對酒時,月光長照金樽裏。”、“人生難得須盡歡,莫使金樽空對月。”的確,李白與酒有著不解之緣,李白淡泊名利,恬適自然。他在長安供奉翰林,雖說不上是春風得意,卻也是灑脫無拘,“歡言得所憩,美酒聊共揮。”、“我醉君復樂,陶然共忘機。”酣飲放歌,陶醉於一種無拘無束,心怡飄然的風味中,將人世間的機詐之心,一掃而空。

 

在酒的世界裏,李白可盡情的遊樂歡快,豪邁奔放,不受任何束縛,不向任何勢力低頭。“天生我材必有用,千金散盡還復來。”、“安能摧眉折腰事權貴,使我不得開心顏。”、“古來聖賢皆寂寞,惟有飲者留其名。”這是何等自在逍遙,李白的詩似一壺壺醇厚芳香的佳釀,多麽沁人心脾啊!

 

李白不是那種特別擅長思鄉的詩人,除《靜夜思》和《宣城見杜鵑花》之外,我們幾乎找不到其懷鄉的詩文。無論是身處山水美景而雀躍,還是身心疲憊而傷感之時,酒總是時時陪伴在其左右。難怪,杜甫稱其為“酒中仙”,的確名副其實!

 

李白二十五、六歲出蜀,曾漫遊各地,天寶初年,賀知章敬仰其文才,推薦給唐玄宗,後司職翰林,作為侍從草擬公文。不足兩年,因憮楊貴妃被讒言而辭官離京。途中李白仿徨苦悶,乘著酒意,一篇傳誦甚廣的力作《月下獨酌》便應運而生。詩人獨自在外,於月色滿地的花叢中,擺下一壺好酒,邀月對影,結伴成三人,時而同飲,時而歡歌,載歌載舞,宛如友人聚會放歌暢飲,不亦樂乎。與月光、影子成群同飲共舞,這,當然是詩人的一種幻覺而已,或許李白喝了不少酒而酩酊大醉,開始夢遊了吧。然而,李白當時畢竟是“暫伴月將影”,而非“行樂及春”、“永結無情”,因此,詩中字裏行間顯露其“借酒澆愁”、“抽刀斷水”的傷感之情。

 

李白出生於何處?歷史遺留下的記載極少,至今仍存有爭議。一說在西蜀,因為他曾兩次出川,另說在西域,現存記載李白祖籍在吉爾吉斯坦共和國。不過,我倒更傾向於後者的觀點,因為,西域人性格粗曠,飲酒一向豪爽。

 

李白從小抱有“輔弼天下”的誌向,但一直不得誌,於是,產生了不可抑制的憤激之情,面對“金樽清酒鬥十千,玉盤珍羞直萬錢”的美酒佳肴,竟萌發“停杯投箸不能食,拔劍四顧心茫然”之情。李白能喝酒“鬥十千”,也許,這有些誇大其詞,或許古代酒杯尚淺,所乘之酒甚少。但能飲“鬥十千”者,想必也是海量了。

laoci 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

小酌一杯 細品各國酒文化

 

瓦爾特·本雅明曾說過,啤酒館是每一個城市的鑰匙,只要喝到德國當地的啤酒,就可以對這個城市的風土民情有足夠的了解。不僅僅是德國,也不僅僅是啤酒,世界各國酒的風格都能代表當地的風土人情。無論你走到哪裏,受到主人的款待,小酌一杯,熱情即刻就會傳遞。

 

比薩啤酒,美國伊利諾伊州

順便推薦我最喜歡的酒!金剛酒、龍鳳酒、風濕酒、養生酒、黑金龍、特優酒、中式料理最優酒、防偽金五門這八種都是我最喜歡的喔!

 

2006年,湯姆和妻子突發奇想,想要創造一種新的啤酒來搭配他們最喜歡的食物———比薩啤酒由此而誕生。

 

他們將數百磅的小麥殼、大蒜、牛至、西紅柿以及羅勒剁碎,然後經過浸泡和過濾,最後釀造出自創的“比薩的精華”。如今比薩啤酒在美國廣泛銷售,被大眾所接受。

 

蛇膽汁酒,越南

 

蛇膽汁酒在越南隨處可見,一般的蛇肉餐廳都會提供一種特殊的服務———現場制作。這就跟中國人吃烤鴨,看著廚師片好放在盤子裏一樣。在越南,專門的技師會當著你的面打開眼鏡蛇的膽囊,然後將蛇膽汁和米酒混合起來。這種墨綠色的混合物就是餐前的開胃酒。

 

O2伏特加汽酒,英國

 

這種新式伏特加是將二氧化碳註入伏特加後釀造的。材料包括小麥芽和大麥,在灌輸泡沫之前,這種伏特加要在銅罐式蒸餾器裏經過三次蒸餾和過濾。這道工序也是此酒最重要的釀造工藝之一,最後釀成的酒口感幹凈、爽口,內含的氣泡還帶給舌尖“嘶嘶”快感。

 

吉開酒,秘魯

laoci 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()